簡単ヘルシーの
＜菜の花クリームパスタ＞
クリームといっても豆乳を使うので
ヘルシーなのに ちゃんとクリーミー
【材料】
・パスタ ２人分
・ベーコン ２枚
・菜の花 適量（たっぷり）
・豆乳 ２００ｃｃ （無調整がおススメ）
・生クリーム 大さじ２
・粉チーズ 大さじ２
・Exバージンオリーブオイル 大さじ１
・ガーリックペッパー・塩・こしょう 適量
【作り方】
１．菜の花は1.5～2cm程の長さに細かく切ります。
２.フラパンでベーコンを炒め、続けて菜の花を炒めます。
軽く塩・コショウ・ガーリックペッパーをします。
３．豆乳・生クリームを入れ一煮立ち。
塩・こしょうで味を調えます。
（強火だと豆乳が分離するので、弱い火にします）
茹で上がったパスタと、粉チーズ、オリーブオイルと和えて
一応レシピ通りに作ってみましたが
生クリームと粉チーズを少し減らして
よりヘルシーもいいですね
もう一品
＜菜の花と桜えびのあんかけ豆腐＞
材料】2人分
・豆腐 １丁（300g） 絹でも木綿でもOK。
・菜の花 適量
・桜海老 適量
・水 300cc
・白だし 大さじ1 （お好みで塩分調節）
・片栗粉 大さじ1
・胡麻油 小さじ2
【作り方】
１．菜の花を茹でておきます。
豆腐は温めておきます。
２.小鍋に桜海老を乾煎りし、香りが出たら水を入れます。
白だしで味付け。水溶き片栗粉でとろみを付け
最後にごま油で風味付け。
生姜が好きなので
すりおろし生姜を加えて ピリっと
プランター栽培の菜の花は終わってしまいましたが
菜の花前線は今、日本列島のどのあたりでしょうか
もっともっと 食べたい～菜の花です
さて
トトロの家（Ａさんの庭）
マンサクを始め 色とりどりの
春まっ盛りです
