ご飯にもパンにも
ビールにも合う
とってもかんたん
＜目玉焼きカレーグラタン＞
材料（2人分）
・卵 ３個
・合いびき肉 ２００g
・タマネギ １個
・トマト １個
・すりおろしショウガ １片
・すりおろしニンニク １片
・カレー粉 大さじ１
・サラダ油 適量
・ピザ用チーズ ４０g
・塩 適量
・粗引きコショウ 少々
作り方
１.タマネギはみじん切り。トマトは１ｃｍ角に切ります。
２.フライパンにサラダ油を中火で熱し、タマネギを炒めます。
しんなりしたら、ショウガ、ニンニクを入れ、続いて
カレー粉、ひき肉を加えて炒め、色が変わったら
水１カップを加えとろみがつくまで煮ます。
３.耐熱皿に２を入れ、チーズを散らして３か所くぼみを
あけて卵を割り入れます。
トースターでこんがりと。（約8分～10分）
（1.5人分にして、卵１個にしました）
お好みで
カレー粉の代わりにチリコンカン
豆類を入れてメキシカンもいいですね♪
（レシピは朝日小冊子より参考）
さて、今日は
いいお天気
まだ少し肌寒い＠東京でした
青々の並木路
