田植えが近ずくと淡竹の時期
ストーレートに
他の料理に
ソース代わりの添えとして
淡竹入り散らし寿司
釣
一時期多かった迷惑電話
オレオレ詐欺から、今は官公庁や市町村のお知らせ、アンケートに変わっている ？
非通知番号は取らない
通販で使用する 0120、、
赤色で危険な番号ですと表示された 触るべからず
スマホや携帯に0120からの電話があり、以前に利用した通販からのお勧め商品の事もあるが、最近アンケートと言う内容、、
最初に地域から数字を入力してと言われ、次第に個人情報に向かうから、電話は切ります
個人情報は銀行や役所では致し方ない
会員カードもサービスを受ける為には必要だが、情報の漏れはないのか？
個人で気を付けねばならないのは、景品に応募する場合は、欲得が勝り簡単に個人情報を垂れ流しているのでは無かろうか ?
散歩で見かけた花々
平戸ツツジ
おあとがよろしいようで
五月病、、後反応あり💧
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m(_ _)m
釣
35センチの天然真鯛
もしも堤防釣りで上がったなら内心は小躍り、大踊りするに違いない
笑い
テレビの釣り番組はよく見る
港から出港、波を蹴立て、海の碧さや島を眺めながら気持が高まってくる、、、
今は一文字も気が重いからテレビで楽しむ
魚種により道具も違い仕掛けも変わる
底取りしてから仕掛けを操作するが、基本は我がハギ釣りとも合致する場面もある
名が知れたタレントがゲストの時、それは違うやろ❗ 岡目八目のように、傍から見ているとマズイてさばきにダメ出しを呟いたりしている
あ〜ぁ 釣りに行きたい🥲
天然真鯛と言われると黄門さまの印籠のように恐れ入る
桜鯛のような飛び切りの旨さとは違う、、産卵後で体は痩せている
この時期なら養殖鯛が上になる
半世紀前で養殖技術の至らない頃なら、養殖は生臭かった
技術や餌も進化して、計算されてるから養殖は年中で味に大差がない
産卵後の痩せた鯛を、天然真鯛じやないと旨さが無いなんて言わない方が良い
魚の旨い時期は、卵を持ってる時期は抜群
抱卵の時と、産卵後を食べ比べたら一目瞭然
昔の魚屋は丸の小魚を並べていたから、卵を持ってれば簡単に見えた この点では昭和は良き時代だった、、、
刺し身用だったが、痩せてるから、食べれるトコロを沢山残し加熱料理にしよう
3枚に下ろし腹骨を削ぎ
中骨は骨抜きで引き抜き、血合いの所も食べよう
釣
色のキレイなシーラ
最近はワンプレートみたいに
味付け玉子
容器に玉子を入れるなら100CC以上の調味料が要る
ナイロン袋に入れ、空気を抜くように縛れば、大匙2杯もあれば良い 理想は天地を変えれば最高に染みる
大好きなぶんどう豆ご飯
20日は車の点検を済ませてから家内を迎える（退院）予定
釣
昼間は半袖で車内はクーラー
朝方は少し暖房があっても良い、、、気温差に体を合わすの大変
持病持ちの方、ご同輩は気を付けましょう
家内が居ないと、朝や昼は包丁を使う事もありません
ふりかけ、昆布の佃煮でもあれば御の字 味噌汁は即席で事足ります 終戦後の食べ物の無かった頃、、今の６０代の方達の知らない世界を過ごしたから、保温式の温かいご飯で大ご馳走と感じる事も出来る
痩せ我慢に聞こえます、、
昨夏の脳梗塞、家の前を 1 〜 2歩しか進めなかった 日々の訓練をしたから、ディサービスでは どこが悪いんですか ？と利用者から言われたりします、、
が、しかし
あれ以降に、確実に歳を取ったと実感😨
とにかくベッドでテレビを見る生活
活字は読む気力がいる テレビならめくる動作も要らない
数年前の 美味しいと言わせてみたい そんな気持はサラサラ無い
仕事で帰る娘が居るから、手抜きを１番にしてしまう
親子丼は人数分をフライパンで 鶏と玉ねぎ
（鶏はナイロン袋に酒を入れて揉んでいるから柔らかい）
半分は唐揚げにした
晩ごはん
少し手間を掛けた 笑い
カレイの唐揚げの餡かけ
ヒジキと揚げ豆腐
釣
