たまご酒

昨日（朝方）しんしん冷える記事を書きましたが、今朝も同じように冷えます

 

常と違う　冷えに関しては何も無いようでも、体の内部からのお知らせかも知れない

 

現代は　だまご酒を聞かなくなりましたが、昭和30年代の田舎では、背筋が寒く感じたら　

たまご酒・・

鍋に酒、たまご、砂糖を入れ温めるだけ

好みで火加減をする

 

当時の食事情は、現在とは比較になりません

今の農家の方が、大根が取れる時期は２ヶ月、毎日大根の煮物だけのおかずはあり得ないしょう

大鍋に一杯煮込んで、温め直して３度が３度・・

たまごは弁当のおかずのみ

 

たまごは栄養の極み　笑い

 

たまご酒は栄養があり、温まる、砂糖で飲みやすくした風邪の初期予防薬、治療薬でもあったようでした

 

それを飲んた少し暖まりました

 

 

鮭の半身

魚屋さんは一匹をさばいて切り身で売ります

時々、半身を見かけます　真空バックの冷凍

カチカチでも小一時間　常温に出しておけば、鮭の骨は柔らかいから切り分けられます

 

大根おろしはサンマと相性が良いですが、鮭にも合います

 

釣