おはようさんです! Uピーです!
昨日の夕方、夕陽は明るいけど 黄色くモヤモヤ~
黄砂ですね、きっと 若いお母さんのアイデアに感嘆しつつ、
今まで使ったことなかった調味料をマネして
「豚肉ハム」使ってみました
↓ 「いしる」
イカを発酵させて作られた醤油
豚の肩ロースとローリエ1枚をジップロックに入れて、
「いしる」を加えて モミモミ
冷蔵庫で一晩
翌日お鍋にお肉と水を入れ弱火30分、
そのあと放置30分。
↓ 切分ける
このままでも 十分美味しい・・・
しかし・・・「ハム」と思ったら、焼き豚?
チャーシューっぽかったので、
ラーメンにのっけてみた
↓
なんとな~く本格的な中華そばになった
添加物満載の市販のロースハムより、いいかしら?
歳とっても、いろいろ勉強になりますわ
今度は鶏肉で挑戦してみましょう チャンチャン
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