「なんとか」の一つ覚えで～す★

　　　　
こんばんは～Uピーです！
まだまだ寒いです～

今日は　ほんまにな～んにもせんかった一日
用事も家事もな～んにもしませ～ん
ただ一つ、ひっさしぶりにバナナケーキ、つくりました！
「馬鹿の一つ覚え」といいますが、ほんま、その通り
これしか知らん・・・ｽﾐﾏｾﾝ

計らなくてもいいのが最高！
　　　　↓　材料これだけ～


バナナ２本（なるべく黒いヤツ）袋に入れてもみもみ
　　　　↓


玉子２個加えて　もみもみ
　　　　↓

ホットケーキミックス（１５０ｇ）加えて　もみもみ
　　　　↓
しっかり　もみもみ

トロリとなったら、袋の下の片方を切って
チューブをしぼるように、１５ｃｍ丸型に流し込む
（丸形にはキッチンシートをクシャクシャにして敷いておく）
　　　　↓

オーブン（トースター可）で　１８０度３０分焼く
竹ぐしで　生地がつかなくなったら　ＯＫ
まだベタッとしてるようなら　５分ほど追加
　　　　　↓

けっこう　カッチリした出来上がり

少し　ボソボソするようなら、
生クリームやアイスクリームを
添えてください

バナナケーキのアイスクリーム添え
おいしゅうございました！　チャンチャン




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しっかり食べる！★

   　←ちくわぶ
こんばんは～Uピーです！
今朝は6℃、少し寒かったですよ～
最近は、何という用事も無いので、
うちでの食事がしっかり！

大人３人の我が家ですが、昨日はお鍋でした。
鍋の素、どうしてますか？
うちは、めんつゆに桃屋のキムチの素を足してます。
　　　　　↓

白菜・白ネギ・えのきだけ・人参・豆腐・緑豆春雨・・・
「ちくわぶ」大好きなので、ド～ンと入れて・・・
お肉は豚肉しゃぶしゃぶ用薄切りと
冷凍ギョーザ（これが旨い！）
　　　　↓

うちはマロニーより、緑豆春雨派
最後は卵で雑炊・・・これまた　旨い！　
ごちそうさまでした！

今日のオヤツは　ネットの動画で仕入れたレシピ
若い人の感性はスバラシイ！
カンタン、易しい「ケーキ」～だそうです。
　　　　↓


レシピ　そのまま載せますね
　　炊飯器釜にプリン３個+卵２個+ホットケーキMIX２００ｇ
　　入れてまぜまぜ
　　炊飯器の「ケーキモード」で４５分
以上、終わり　ｴｯ？ｿﾚﾀﾞｹ？

驚きの！　ふっくらケーキが誕生
　　　　↓
　ふっくら～

今日はアイスクリームがあったので、のっけて・・・
　　↓　生クリームで試してみたい！

おおぉ～～メチャ旨い！！
こんなに簡単でいいのだろうか？
食べすぎましたが・・　おいしい・・・
ほんま、最近食べ過ぎですわ・・・



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スパイシーカレー★

　　　　
こんばんは～Uピーです！
朝でも２９℃・・・むしあっつい毎日です！
そして、朝方　足がつった・・・ミネラル錠剤を飲んで
落ち着きましたが、イヤな痛みです・・・

水分摂りすぎで　おなかはチャポチャポ
シャキっとしたものが食べたくて・・・
数日前にTVで観た「スパイシーカレー」に挑戦
材料はこんな感じ

カット・トマトと玉ねぎみじん切りを炒めて
　　　　↓


もも肉を加えて、上に５種類のスパイス類をのっけてまぜまぜ
(クミン・コリアンダー・ターメリック・カイエンペッパー・黒コショウ・塩）

ココナッツ・ミルクを加えてトロ～リ
　　　　　　　↓

ターメリック+バターでごはんを炊いて
ライスだけでも美味しい！
　　　　↓　きれいな黄金色

不思議なことにカレー粉を使わないの！
なのにカレーなんです・・・不思議やわ～

ちくわ+えのき+厚揚げのしょうゆ炒めを添えて・・・

スキッしてるけどスパイシーなコクもある本格カレー
美味しゅうございましたわ

　　　　　　　　　　
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食っちゃ寝～★

       
こんばんは～Uピーです！
もう、金魚鉢の中の金魚になったような
湿気むんむんの一日
夕方、さぁ～っとひと雨あって、
いくぶん涼しくなりました。
ここでエアコン止めたけど、まだ暑いかしら？

さて、またまたフライ！！（TV料理番組から）
作るのあっついですが、大好き！

５ｍｍ位のじゃがいも2個と
くし型の玉ねぎ1/2と、豚肉薄切り（叩く）１００ｇほどを
小麦粉小１でまぜまぜしておく。
　　　　↓これで８～１０個くらいできます。


卵１個、水3/4カップ、小麦粉１カップの衣液に
つけて、揚げる。両面で６～７分ほど。
　　　　↓
　
お塩や、（マヨ+ケチャ）のオーロラソースにつけて・・・
ところどころにある豚肉が、いいアクセントで旨い
けっこう食べ応えあり。
４人表示だったのを３人で完食いたしました

お昼もしっかり
　カツサンド+ネギ納豆+牛乳（←組合せ～笑）
　　　↓


元気いっぱい！食っちゃ寝～
食っちゃ寝～　の毎日ですわ～幸せ？



　　　　　　　　　　
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揚げ物続く★

     
こんばんは～Uピーです！
夕べは若干涼しかったけど、
やっぱりお昼は　めちゃめちゃ暑い
熱中症注意なのに、体育祭はちょっとアカン
極端な気候になってる地球・・・
夏の子供たちのからだ作りにはどうしたらいいか、
大人の知恵でなんとかしなくちゃ。

危険な暑さで　ガブガブ飲んでばかり・・・
しっかり食べなきゃね！　ということで、
大好きなフライ物

TV番組のお料理から・・・
夕べはムネ肉のアーモンド揚げ
　　　　↓

ひと口大に薄切りしたムネ肉を卵+小麦粉液にくぐらせて、
スライスアーモンドを周りにつけて、
しっかりぎゅっと握って揚げるだけ

香ばしくて、美味しいです！
ちくわや魚肉ソーセージもおまけに揚げて大満足
　　　　↓

今日の夕飯は　カツ丼
トンカツと玉ねぎを、とき卵と甘辛いタレで・・・
これまた食が進む
　　　　↓

少し濃い目のお味のほうが　食べやすいかな～
ガッツリ食べて　ファイト！

 

　　　　　　　　　　
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バナナケーキつくる★

     　　    
こんばんは～Uピーです！　あつうぅ～～
外へ出てなくても暑いわ～
うちで　グダグダしてしまう・・・いかん！

まっ黒になりかけのバナナ発見！　ちょうど２本
ホットケーキミックスもあるので・・・
カンタンバナナケーキを作る
　　　　↓　　　材料　こんだけ


キッチンポリ袋にバナナ入れて　グチャグチャ
玉子２個入れて　グチャグチャ
　　　　　↓

あと、ホットケーキMIX150ｇとシナモンひとつまみ加えて　
グチャグチャ
クッキングシートもグチャグチャにして　
１５cmの型に敷く。
袋の端をななめにカットして　
型に、ぐにゅ～と絞りだす
１８０℃のトースターで３０分
　　　　↓　　出来上がり

以前の記事→★

今日はホイップクリームが冷凍庫にありました
　　　　↓　添えて・・・めちゃ美味しい

なんでもいいから　しっかり食べて
なんだかわからん異常気象を乗り切ろう～と
思います。
暑いのにインフルエンザ集団感染やら、はしか流行やら、
ほんとにおかしくなってきています。
どう予防していいのか・・・
ワクチンばかり打つのは　ごめんだし、ね～
免疫力！ですね

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初調味料で★

                 
おはようさんです！　Uピーです！
昨日の夕方、夕陽は明るいけど　黄色くモヤモヤ～
黄砂ですね、きっと

　若いお母さんのアイデアに感嘆しつつ、
今まで使ったことなかった調味料をマネして
「豚肉ハム」使ってみました
　　↓　「いしる」イカを発酵させて作られた醤油


豚の肩ロースとローリエ１枚をジップロックに入れて、
「いしる」を加えて　モミモミ
冷蔵庫で一晩
翌日お鍋にお肉と水を入れ弱火３０分、
そのあと放置３０分。
　　　　　↓
　切分ける
このままでも　十分美味しい・・・
しかし・・・「ハム」と思ったら、焼き豚？

チャーシューっぽかったので、
ラーメンにのっけてみた
　　　　　↓

なんとな～く本格的な中華そばになった

添加物満載の市販のロースハムより、いいかしら？

歳とっても、いろいろ勉強になりますわ
今度は鶏肉で挑戦してみましょう　チャンチャン




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レモン・ドリンク★

       
こんにちは～Uピーです！
以前は　「どこどこへ行くから明日のお天気は？」と
天気予報も入念にチェックしてたけど、
最近は、晴れでも雨でもどっちでもいいや～という生活に
なっています・・・

晴れだと主婦根性のスイッチが入って、
布団干しやら洋服の大量洗濯やら、なにか動かなあかん、と
思ってしまうから、雨の日のほうが好きなんです←ﾅﾏｹﾓﾉ

最近暑くなってきて・・・
夏にガブガブ飲むドリンクをず～っとさがしていて、
あれこれ試してはいるのですが、なかなか
いいものがない・・・（いいものはそれなりにお高い）

新聞で見つけた「レモン酢」
（出来上がりは７５０～８００ｍｌくらい）
レモン２個+酢（４００ｍｌ）+氷砂糖（１８０～２００ｇ）
冷水でも炭酸水でもホットでもOK
おまけにレモンも甘くておいしくなる～
おぉ！！いいかも～と作ってみました

１００均でかわいい形の耐熱ガラス容器を購入
氷砂糖の上に輪切りレモンをのせて・・・
　　　　↓

レモンが浮かないように　お酢をそそぎ、で～きた！

始めはかなりすっぱいです。
日が経つと氷砂糖が溶けて飲みやすくなる。
ただ、お酢は胃を荒らす？らしいので、
飲みすぎには注意。
確かにキュ～っとなりますから。

暑い夏に、薄めてゴクゴク・・・が美味しそう
また作りましょ～～

 

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超カンタン・バナナケーキ★

           
こんばんは～Uピーです！文句ないお天気
あ、でも　花粉はずいぶん飛んでたようです。

これは、先週のお雛様あたりに娘が作ってくれた
スイーツ「バナナ・ケーキ」

「超～簡単らしいから　作ってみるね」ということで。
計り不要、ボール不要、ハンドミキサーや泡だて器不要！

材料は、こちら～
　　　　↓
←ヘラも使わなかったわ

どうするのか　というと・・・
いつも使ってるキッチンポリ袋に
バナナ２本入れてモミモミ
ホットケーキミックス（一袋１５０ｇ）入れてモミモミ
卵２個入れてモミモミ
シナモン一つまみ入れてモミモミ～～～するだけ！
あとは　クシャクシャにしたクッキングシートを敷いた型に
流しいれて　１８０℃で３０分

ぷわぁ～と膨らんでいい匂い！
動画で見つけたスイーツ・レシピですが、
考えた人、天才や～～

ほんと、しっとり　美味しいバナナケーキができます！
　　　　↓


ホイップクリーム冷凍を添えて
　　　　↓
　切り分けて

砂糖もバターも牛乳も小麦粉もいらん、
簡単！便利！ホットケーキミックス、最高！

片付けの調理道具も　ほぼ無し！
これは　頻繁に作ってほしいケーキです！

ごちそうさまでございました！
（食べ過ぎだけは　ご注意を　　ヘヘ）

 

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エビ団子おつまみ★

      

こんにちは～Uピーです！　
気温上がっていいお天気～
朝からヘックショ～ん！の連発
鼻水も・・・
アイツがやって来たのか？
今年は１０年間で最大飛ぶそうです   ｲﾔﾔ　ｲﾔﾔ
１０年前まではゼンゼン気にならなかった花粉症
ここ３～４年症状あり、です。　グズグズ

夕べはデッカイ「エビフライ巻き寿司」を
食べたのですが、お寿司だけではと思って　
こんなおつまみも作りました。

超カンタン　「しまさんの本」から

ムキエビ２～３００ｇほど+はんぺん（白いヤツ）１枚を
包丁で叩いて、ボールに入れ　よくモミモミ


ねばってきたら、団子に丸めて　小麦粉まぶし、
少なめの油で色がつくまで揚げ焼き。
はんぺんがつなぎになって、形はくずれません

たっぷりのキャベツを敷いて
おいしいプリプリエビ団子でした～
　　　　↓

今度オチビたちに作ってあげましょう～

と、思ってたら、
かわいい鬼さんたちの写真が来ましたよ




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