梅乃宿 温酒場

梅乃宿酒造株式会社（葛城市東室27）という老舗の酒蔵がある。同社のHPによると《江戸中期より酒造業を営んでいた本家より、焼酎・味醂を醸造していた分家筋の当主・熊太郎が、明治26年酒造業を受け継いだのが始まり》ということだ。葛城山の伏流水を使い、のどごしの良いすっきりした清酒を醸（かも）されている。最近は梅酒などのリキュール類にも注力している。同社では定期的に「梅乃宿会」というファン向けのお酒と食事の会も開催されていて、私もお邪魔したことがある。
※梅乃宿酒造の公式ホームページ
http://www.umenoyado.com/


本年４月の梅乃宿会の様子。同社の公式ブログ（営業さんのつぶやき日記）より
http://umenoyado.exblog.jp/m2010-04-01/

その「梅乃宿」の名を冠した居酒屋が北浜（大阪市中央区淡路町）にあると、Ｎ先輩に教えてもらった。会社のＨ常務にご案内いただいたのだそうだ。それが「梅乃宿 温酒場（うめのやど・おんさかば）」である。大阪出張の帰りに、立ち寄ってみた。
※食べログの同店サイト
http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27042564/



お店は、約60年前の長屋を改造したのだという。どおりでレトロ調だ。木質感覚の内装に電球色のライトなので、何だかホッと落ち着く。お店は梅乃宿の直営店ではなく、もっぱら梅乃宿の商品を置いているので、名前を借りているのだという。ご主人は、脱サラして居酒屋を始められた。メニューは目移りするほどたくさんあるが、店内の壁に「おすすめメニュー」が掲示してあるので、参考になる。まずは「おすすめ」の「炙（あぶ）り締め鯖」450円を注文。ごく軽く炙ってあるので、ほんのりした香ばしさがアクセントになっている。



お酒は燗酒（かんざけ）用の「純米酒 温（おん）」を注文した。梅乃宿には、純米三酒といって吟醸、辛口、燗酒の３種類があり、それぞれ吟、辛、温という愛称がついている。私は燗酒が好みなので「温」の熱燗を注文したのである。梅乃宿一流のすっきりとした味わいがいい。
※トップ写真は奈良の地酒屋・登酒店のホームページより
http://www.nobori-sake.com/shouhin/nara_nihonsyu/umenoyado/jyunmai3.html#on



次に、これも「おすすめ」の「鶏ももの味噌漬け焼き」480円、そして「今日のカマは大きいですよ」とおっしゃる「かんぱちのカマ塩焼き」450円を注文。カウンターの目の前で焼いているのが見える。鶏肉とカンパチ（ブリの仲間）が焼ける良い香りをかぎながら、熱燗をちびちび。



鶏とカンパチは、ほぼ同時に焼き上がった。鶏にからめた味噌とトッピングの葱が、絶妙のハーモニーを醸し出す。カンパチには、ほどよく脂が載っている。塩加減もいい。料理は、すべて丁寧に仕上げてあるので、好感が持てる。



メニューの一部を書き写しておくと、生レバー480円、酢ガキ500円、しめさば450円、おでんおまかせ盛合せ680円、いかの一夜干し380円、鮭ハラスの塩焼き380円、枝豆の天ぷらのあぶり350円、殻焼きホタテバター醤油380円、いぶりがっこ（たくあんのスモーク）380円、サーディンのガーリックオイル煮500円、でんだし飯380円…。何しろ料理メニューだけで約60種類もあるのだ。お酒も、梅乃宿の清酒以外に、同社の梅酒、桃酒、ゆず酒などがある（ほとんどが380円）。
※同店のメニュー（食べログ）
http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27042564/dtlmenu/



ゆったりとくつろげるお洒落なお店なので、「女子会」にも使えそうだ。場所は地下鉄堺筋線の北浜と堺筋本町駅の中間のあたりである（堺筋から淡路町交差点を少しだけ西に入る）。きれいで入りやすく、店員さんの応対もさわやかなレトロ調居酒屋である。大阪で葛城（奈良県）の銘酒が味わえるお店、ぜひお立ち寄りいただきたい。

大阪市中央区淡路町2-4-4　℡ 06-6222-1616
（市営地下鉄・堺筋線北浜駅より 徒歩3分、堺筋本町駅より 徒歩5分）
営業時間 平日17：30～26：00(食事のL.Oは25:00)、土曜日16：00～24：00(食事のL.Oは23:00)
定休日　日曜・祝日　カウンター席あり
※同店の地図（食べログ）
http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27042564/dtlmap/