＜材料＞ 2～3人分
・ナス.....2～3本
・にんにく.....（すりおろして）1/2かけ
・パセリ.....（みじん切り）大さじ1
・味噌.....大さじ1
・みりん.....大さじ1
・粉チーズ.....大さじ1
＜作り方＞
1.ナスは食べやすい大きさに切り、
素揚する。しっかり油を切っておく。
2.フライパンにオリーブオイル小さじ1とニンニクを入れ
香りを出す。
3.ナス、みりん、味噌、パセリ、粉チーズを入れ
炒め合わせる。
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ナス料理が多くてすいません。
ナス、大大大好きなの。それを知ってか、ナスをいっぱい貰って、最近ナスばっかり。
大量に揚げ浸しを作って冷蔵庫で保存し、一人で毎日モリモリ食べてます。フフフ。
これは、おつまみ用。
味噌とチーズの組み合わせって美味しいですよね。最近ではもう定番と言ってもいいくらい。
素揚げ→炒め、なのでちょっと油っぽいと思うかもしれないけど、ナスと油は相性バッチリですから。
素揚げの後、しっかり油を切っておけば大丈夫。それほど油っぽさは感じません。
ま、ビールが一緒なら油もなんのその！ウハハハハハ。
気になる方は、素揚げせずに調味料と一緒に炒めちゃっても。
でもね、油を吸ってトロンとしたナスって美味しいのよ....。
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ナスは何の料理にも合っていいですよね。このようにシンプルなナス料理もいいですね。自分でも試してみたいと思います。
言われてみれば確かに合いそう！
まったく思いつかなかった～。
素揚げした茄子はトロトロで美味しいですよね～！
炒めても同じくらい美味しいかなぁ？
ついに揚げ物にチャレンジもいいかも。。。
美味しい！
個人的にはハイカロリーの揚げ物が大好きです・笑。
ナス、味噌、ピザ用チーズを乗せて
オーブンで焼いても最高～。
これは、揚げたナスを調味料で和える感じなんだけど
油で炒めてから同じ調味料を加えても大丈夫ですよ。
トロトロ感は少ないけど、十分美味しいです！
嬉しい！作ってくださったのね。
お口にあってよかったです。ホントありがとう。
こんにちは。
茄子味噌チーズ、作りました。
美味しかったです～！
私は炒めて作ったのですが、それでも充分美味しかったです。
夫からはおかわり！ご飯と食べる！でした＾＾
味噌チーズ、合うんですね～。
作る途中に、お箸にチーズが絡むんですが、
それを味見するのが楽しかったです。
ありがとうございました！
でも、昨日作ろうと思ったら新しい茄子レシピ。
悩みました（笑
次はタラコ豆腐…と思っています。
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お酒よりご飯派の旦那様に気に入ってもらえたのが嬉しいです。
そうそうそう、箸に絡まった粉チーズが
意外と美味しいのよね。
おかげで、台所で飲むヱビスがやめられません・笑。
カレー炒めも、ビールのお供にピッタリですよー、ワハハ。