美味しんぼ8巻、第2話。
若かりし山岡が通っていたジャズ喫茶のオヤジさんお手製のおつまみ。
このジャズの名盤に入っているソルトピーナツにちなんで、これもバターピーナツではなくソルトピーナツ。
作り方は至って簡単。
落花生の殻を剥きます。
中華鍋にバターを落とし、ピーナツを入れ、強火で手早く炒めます。
豆がしんなりしてきたら塩をふり、混ぜ合わせます。
キッチンペーパーなどの上に広げ、冷めたら出来上がり。
あら熱が取れるとサクサクした歯ごたえになってとっても美味しいの。作り置きはしないで、食べる分だけ作るのがポイント。
ウイスキーに合うおつまみはいろいろあるけど、手でつまめる乾きモノは定番ですよね。
それにしても、ジャズ喫茶ってのは今はどれくらい残っているんでしょうか。あたしは、ブルーノートへ行く事はあってもジャズ喫茶には行った事がありません。最近は閉店の噂も随分耳にするし、どんどん無くなっているんでしょうね...。
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えーっと、確かそのジャズ喫茶でしたら横浜の野毛がモデル(?舞台?)になっていましたよね。でしても、その辺りは最近よりもバブルの頃に大変わりしましてもう殆ど(その昔に連立していました)ジャズ喫茶はありません...寂しいです。
そして、ソルトピーナツも私に取りまして何とも(愛着に近い)哀愁を感じます、私はピーナツの名産のジョージア在住ですので...(笑)
ジョージアは茹でましたピーナツのボイルドピーナッツが有名です、我が家のありますような田舎町の道端に屋台がたくさん出ています。
普通に生の落花生(ピーナツ)も売られていますので、たまに求めしてグツグツと茹でています。
ソルトピーナツは生の落花生で作るのでしょうか?
南部(特にテネシー)のウィスキー(バーボン)が止まらなくなりそうですね。
もう、読んでるだけで香ばしさを想像して鼻がヒクヒクでしたもん。
落花生を探すのが大変だけど、週末ワタシも作ってみようっと♪
ところでそのボトルはグレンリベットの21年…えっ、21年？！
そんな上物はウチにないので（爆）今はやりのハイボール、
しかもサントリーの黒角でシュワッとね！
シンプルな美味しさについ手が伸びて、
飲めないウイスキーも飲みたくなります（笑）。
おいしんぼ、読んだことがなかったのですが
まゆみさんのブログがきっかけで
病院やお店にふと置いてある棚にあると
最近では自然に手が伸びるようになりました（笑）。
マンガなのに、詳しい！
分かりやすくて、そして、おいしいお料理満載ですね～。
乾き物好きです。
食べると止まりません。
これ、ウィスキー以外の
お酒にもいいですねぇ。
こんな手軽に出来るなら
アタシもやってみよっと♪
大人な香りが漂います～ダーの影響でジャズをきくようになったmarumiです。
今週末には「上原ひろみ」さんを聴きに行く予定です。
ジャズ喫茶も昨年デビューしました！
閉店のお店も。。。そうですね。老舗がなくなったり、
寂しい限りです。。。
でも、まだまだ頑張っているお店も♪わたしも頑張って、
まゆみさんのようにウィスキーやバーボンとソルトピーナッツを
楽しめるようになりたいです～
やっぱり、ウイスキーの入り口はバーボンだったこともあって
とても愛着があります。
最近は、すっかりシングルモルトになっちゃいましたが。
茹で落花生が屋台にあるんですか？
知りませんでした。日本にもあるのかなぁ。
千葉は落花生の名産ですから、もしかしたらあるかも？？
このソルトピーナッツは、乾燥された落花生を使っています。
無農薬＆天日干しです～。
殻に入った落花生の方が美味しいけどね。
一時期、すっごくウイスキーにハマった事があって
ウチにはありとあらゆる洋酒がズラリとあるんです。
今はあんまり飲まなくなっちゃって。
このザ・グレンリベットも3年くらい前に購入したの。
まだ飲めるけど、香りが多少飛んだような気がします。
ハイボール...あたしは炭酸がダメなんですよー。（ビールとシャンパンは平気）
ウチの息子は、お酒のアテばっかり
オヤツにさせられてます、ハハハ。
美味しんぼ、20年以上も前から
化学調味料や農薬、流通の経緯などを問題にしていました。
当時はそういう漫画って貴重でしたよねぇ。
企業は全くそれに耳を貸さず、ですが。
まーでも、最初は面白かったけど、
最近はダラダラと話が流れております（笑）。
ネットしながらとか（笑）、つい手が出ちゃうんですよね。
ソルトピーナツ、簡単ですよ～。
沖縄で瓶に入ったバターピーナツを購入して
よく食べていたんだけど
出来立ては更に美味しいですわ。
ジャズのCDがずらりと並んでいるバーなんかには何度も行った事があるけど
大音量のジャズ喫茶ってのは無いかも...
行った事はあってもあんまり記憶に無し。
学生の頃に通った方なんかは
閉店の話を聞くと悲しいみたいですね。
今週末ということは東京ジャズフェスかな。
楽しんできてくださいね～。