イスタンブル観光と商業の熱いスポット「グランド・バザール」

１１月１８日　イスタンブルの観光と商業のホットスポット「グランド・バザール」内の９．２平米の店舗が、１２００万リラ（約２１０万ドル）でオークションにかけられます。１平米２２万７０００ドルです。裁判所の発表によると、オークションは２０２０年１月１０日に、第６平和民事裁判所で行われます。

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３１，０００平米の土地に、２２のゲートと、６４の通りと、３６００の店舗を有するグランド・バザールは、世界最古のショッピング・センターのひとつです。バザールの歴史的建物には、毎日、３５万人の人々が訪れています。

バザール中心部の建設は、オスマンがビザンティンからイスタンブルを奪って２年後の１４５５年に始まりました。最初は衣料店のバザールでしたが、たちまち拡大し、多くの職人や商人を抱え、アヤソフィア・モスクの維持費をまかなう財団に成長しました。

オスマン時代はギルド（商人組合）がバザール内の職人や商人を管理していました。現在は２４６０点以上の商店がバザール内で営業しています。

海水が冷えてきて、コイワシの値が下がってきた

トルコの黒海岸の町々で、コイワシ１キロの価格が５リラ（０．９ドル）まで下がりました。海水が冷たくなってきたからだと漁師は言っています。

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「コイワシの豊漁は大いに喜ばしいことです。大きくて、いきのいいコイワシが食べられますよ」と漁師のメフメトジャン・オルセルオールさんは言いました。「寒くなると、コイワシは元気になるんです」

１１月から漁期の終わる春まで、コイワシの詰め物やフライは人気のご馳走になります。黒海岸の多くの町では、大量のコイワシを塩干しにして、スープや、オムレツや、米料理など、さまざまな料理に使います。［私はコイワシを１５キロ買いました。塩漬けにして保存し、夏の終わりまで食べます。私たちはどんな料理にも、コイワシを使います」と、黒海岸のトラブゾンに住むレギマン・サーウルさんは言いました。

漁師のシナン・サヤルさんは、精製し、瓶詰にしたコイワシをフランスに送っていると言いました。［私たちはトラブゾンのコイワシを内外の顧客に送っています」

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