昨年10月に投稿した寿司揚げ餃子
久しぶりに作ろうかと寿司揚げを買いました
でも途中で調理変更・・・・
そういえば相当以前にこの材料で何か作ったような・・・・
と思ったからです
なぜか私は巻き巻きレシピが好き！
でもなぜそうなのかはわからないんだけれど
今検索したんですよ！なんと10年前のものでしたわ→油揚げの肉巻き焼き
でもこれを真似して作ったんじゃなく
自分の頭で考えて作りました
中身は豚ミンチで１００ｇしかなかったんです
じゃ！増量するしかないやんd(￣ ・￣)
オカヒジキも残ってるし 冷凍タケノコもあるし！
そういえば冷凍マイタケもあるやん！
真ん中にもタケノコ挟んじゃえ！
タケノコって歯触りがいいですもんね
細かくするけれど歯触りが残る程度にしました
寿司揚げを一旦油抜きして長方形に広げてあります
料理が楽しいのはこの辺ですやんね(´▽｀d)ネッ♪
ありあわせで思いがけないものも使えたりするo(^o^)oウン♪
それとね 私まな板が汚れるの嫌でね
いつも紙とかラップとかをまな板の上に敷いてます
プラの保存容器も大抵ラップを敷いて中身を入れてます
プラ容器ってどんなに洗剤で洗ってもぬるつくでしょ＾＾；
それと大きな容器から小さい容器に移し替える時にも
ラップごと引っ越しです 秒単位で移せるのがいい！…（UU)
と 横道にそれたけど・・・・
端っこを楊枝で止めてフライパンで焦げ目をつけるのと
中身をある程度焼き固める事で型崩れを防いで
それを出汁を張った鍋で酒 砂糖 醤油で味を調え
こんな鍋底に水分がほぼ残らないほどに煮絡め
４つか５つに切り分けて
お相手はまたしてもナスの揚げ浸しと
納豆掛けの冷ややっこでした
アクセス
認知が早く来るとこの前やっていましたが おお怖わぁ。。
寿司揚げ餃子 作りましたがイマイチ評判が悪く
美味しくなかったのは 今日再び読み返してみて
ちゃんとキミコさんが書いてくれているのに蓋をして
蒸し焼きにしたので美味しくなかったんやわ ちゃんと見なさいよ私。
↑これは焼いたあと煮るのですね。タケノコが入ると
食感がいいでしょうね まな板の使い方 勉強になります。
すぐに汚れて漂白していましたがキミコさん流を
真似してみます。
夜中の一番乗りコメントありがとうございます！
2時・・・私もだらだらと起きております（*´艸｀）ﾌﾟﾌ
最近は私も睡眠負債に脅されて必死に寝ようとしていますが＾＾；
ちょっとした事でうまさまずさが分かれますもんね＾＾；
今度はぜひリベンジしてみてください
まな板を汚すと後が面倒でしょう＾＾；
めんどくさがりの裏技でございます(*￣∇￣*)エヘヘ
広告の紙で裏が白い物なども使います
まあ生ものはきれいなキッチンペーパーにしていますが・・・
細菌の付く量は絶対違うと思うのですよ
洗いのスポンジも汚れますしね それも気持ち悪いんですよ・・・
次のコメント消しておきますね ご丁寧に気を使って頂いて＾＾；
油あげひき肉巻、これはおいしそうですが手がかかりますねぇ。でも巻き巻き料理はそれだけ美味さも格別ということですから。おじけつかないで挑戦してみましょう。
私まな板は10枚近く持っています
と言ってもほぼプラスチックの下敷きみたいなものですけどｗｗ
この季節は特に衛生面を気にしているんですよ
紙類も躊躇なく捨てられますしね＾＾
￣ｍ￣ ふふ 時々簡単でない料理を楽しみます
急いでいる時はこんなの作りませんが＾＾
作り置きしているんですよ 便利ですし＾＾
ミンチを味出しにして あとはある野菜を入れていけばOKですね。確かにどれも手を抜いてはダメそうですね。。。
焼いて形を作って煮込む。 夏には少々早めに作っておいてもよさそうです。
そういうのって一品がありがたいです
いつもコメントありがとうございます
あら！巻き巻き仲間ができました握手(*^◇^)=O=(^◇^*)握手
ちょっと心強いです(^ー^* )フフ♪
そそ＾＾中身は自由が利きますけれど
手を抜くときっと形が悪くなります
食卓の上で見ると何気ない1品ですけれどね
作る側にはリキの入った1品です
楽しんでお試しくださいd(^-^)ネ!
有るもの上手のメニューと言い
今日も感心してしまいました。
下敷きのようなまな板。
これ最近使い始めました。
軽くってお鍋に入れるときも運びやすい。
娘からのプレゼントでしたがね。
カラフルで躊躇していましたが、便利さには変えられません。
いつもコメントありがとうございます
(*^ロ^)ノヤッダァそんな感心されるほどでは＾＾；
まな板と言えば大きくて重たかったですよね
この頃のは気楽に使えるし買い替えられます
でもそれを買い替えないのがおケチな私(*ﾉ∀`)ﾍﾟﾁ
紙敷いて長持ちさせてます(´-ω-｀;)ゞポリポリ
くるくるって巻いちゃうんだ。これ、見た目もいいし美味しそうですね。やってみるぅ。
まな板汚れるの私も嫌いです
下敷きのようなまな板
私も使ってます。便利ですよね♪
コメントありがとうございます！
ちょっとご無沙汰しております(*￣∇￣*)エヘヘ
はい 色が茶色で見た目冴えませんけどおいしいです＾＾
多分作った人だけが絶賛する料理かもしれません
昔のまな板は使い勝手がイマイチでしたよね＾＾；
刻むのは良しとしてその後が問題でしたよ
今は野菜を切る時だけに分厚いまな板を使っています