渡辺玲（わたなべあきら）さんのカレー

先日　ある会で渡辺玲（わたなべあきら）さんのカレーをいただきました。
渡辺さんは自他ともに認めるかれ＆スパイスの伝道師です。

レコード会社のディレクターを経て、料理人生を開始。
執筆、料理教室の主宰などご活躍中です。

だいぶ前のことですが、スリランカを廻ったとき出てくるものはすべてカレー。
カレーは現地では味噌であり、醤油だとそのとき気がつきました。




さまざまな種類のカレーをいただき、カレーの奥深さを感じました。