クレソン＆やまゆり牛

ＮＨＫ　朝６：15～の　「やさい通信」という番組で　小松菜を取り上げていました
小松菜を　茹でずに　そのまま　お雑煮に入れてました

うちの畑には　小松菜の親戚かな？　という　名前の分からない菜っぱが　あります
雪が融けて　葉が見えていたので　脇芽を　採ってきました



そのまま　味噌汁にしました
少し苦味があるけれど　菜っぱの　力強さを感じる味でした

お昼の　焼きそばにも　使いました
炒めても　しっかりしていて　いい感じでした



ＪＡの開店に合わせて　買い物に行きました
雪の影響でお野菜は高いと聞きますが　ＪＡでは　それほどではなかったです

私は　イチゴと　肉が　ねらいでしたが　こんなものが目につきました
市内産のクレソンです



八百屋で売っているのみたいに　茎が長くありませんが　新鮮そうです
お浸しで　食べました



このところ　週末は雪が続いたので　孫は遊びに来られませんでした
今日は　久しぶりに　来てくれると言うので　夕食は　奮発して牛肉！

最近ＪＡで　やまゆり牛というのを　売っています
値段を見たら　国内産の牛肉にしたら　安いと思いました
（切り落としですけれど　　１００g＝３００円）

味はどうかな～？　と少し心配でしたが　食べてみたら　ＯＫ！　ＯＫ！
我が家でも　この値段なら　たまには食べられます

やまゆり牛とは

生産地：藤沢市、茅ヶ崎市、寒川町、南足柄市

特徴：神奈川県内の指定農場で生産し、組合配合飼料で肥育した
　　　F1（母:ホルスタイン、父:黒毛和種）の牛肉
　　　味は和牛、価格は乳牛に近く、それぞれの長所を生かしているのが特徴


牛肉は　すき焼き風に煮ましたが　ネギは　畑から採ってきました
太いネギは　残り少ないですが　白くて　きれいです



柔らかくて　美味しいネギでした


孫は　じいちゃんと　残った雪を集めて　かまくらを作っていました



孫の家の方は　こんなに積もらなかったそうで
砂利の混じった　きたない雪ですが　嬉しそうでした