「チェルノブイリのバックグラウンド」（１） ストロンチウム９０

　私はミンスク市立の児童図書館内にある日本文化情報センターで働いています。
　同僚である図書館員から
「うちの図書館の貸し出しコーナーにこういう本があるわよ。」
と本を貸してもらいました。
　灯台下暗し・・・。児童図書館で子ども向けの本しかないと思い込んでいた私を許してください・・・。

　借りた本のタイトルを訳してみると「チェルノブイリのバックグラウンド」
　１９９０年出版なので、チェルノブイリ原発事故が起きて４年目に発行された本、ということになります。
　しかし４年しか経っていないのに、かなり詳しいことが載っていました。特にストロンチウム９０についての記述は目を引きました。
　内容を簡単ですが日本語に訳してこのブログに掲載します。

　著者は（執筆当時）ベラルーシ大学助教授のアレクサンドル・リュツコ。専門は物理数学。出版社は「ベラルーシ・ソビエト・百科事典社」です。
　何だか難しそうな内容のことが書かれているのでは？　と思ったのですが、児童図書館に置いてあるだけあって、中学生でも分かる（つまり私でも分かる）噛み砕いた文章でした。

　以下、ストロンチウム９０についての記述を中心に抜粋しました。（　）内の文章は私からのコメントです。

　
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　ストロンチウム９０を含む小麦を製粉し、小麦粉にすると、１００あったストロンチウム９０の量がおよそ３０－７０へと減少した。

　ジャガイモ、ビートの皮をむくと含んでいたストロンチウム９０が４０％減少した。
　セシウム１３７もほぼ同じ割合で減少した。

　ストロンチウム９０を含む牛乳から生クリームを作ると５％しか残らなかった。（９５％は乳清のほうへ移行した、ということですね。ただしベラルーシの生クリームは乳脂肪率１０％のものが多いです。）

　セシウム１３７を含む牛乳からバターを作ると、１．５％しか残らなかった。
　サワークリームを作ると、９％残った。
　チーズを作ると、１０％残った。
　カッテージチーズを作ると２１％残った。

　ストロンチウム９０もセシウム１３７も食肉の中では豚肉が一番蓄積量が低かった。
　
　１９８６年の事故後の調査ではベラルーシ北部の野生の鹿の肉のほうが、南部の放射能汚染地域で飼育されていた肉牛の肉より１０倍多く汚染していた。
　鹿がエサとしている森の苔が高い被ばく量であることが原因である。

　放射能性核種は川や湖の水底にたまりやすい。貝類、甲殻類、水草に放射能は蓄積しやすい。
　
　魚はエサ、そしてえらを通して被ばくする。そこから各種内臓に蓄積していくが、特に高い値で蓄積するのは肝臓である。
　しかし最も危険なのは魚の卵である。
　汚染された魚の身や卵を食べるのはよくない。出汁を取って、スープやブイヨン類を作るのはやめておくこと。

　ジャガイモ、ビート、スイバ、キノコはゆでるとセシウムの５０－８０％がゆで汁に移行する。
　
　果物は比較的放射能を含まない。しかし種は多く含んでいるので、食べないこと。
　
　１９８９年の秋にベラルーシ各地で収穫されたリンゴを集めて測定したが、汚染地域でとれたリンゴも「きれい」で食べることができた。
　リンゴは比較的放射能を蓄積しない果物だと言える。

　生の野菜や果物はよく洗う。　
　骨からとった出汁を使った料理は食べる回数をできるだけ減らす。
　危険なキノコは食べない。
　

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　事故から４年後の時点でもちゃんとストロンチウム９０のことを研究していたのですね。
　でもこの本の中でも
「ストロンチウムは新陳代謝により体外に排出されるが、そのスピードは非常に遅い。」
「効果的な排出方法はない。」
としています。
　できるだけストロンチウム９０を含まない食品を食べるようにし、また調理の下ごしらえに工夫し、またふだんからカルシウム不足にならないようにすることを提言しています。