感謝の気持ち

おはようございます。

たくさんの方にkazusaya閉店の記事を

読んで頂き感謝しています。

kazusayaを　そして姉を忘れずにいてくれた事

妹として嬉しくて涙が止まりません。

皆さま　本当にありがとうございます❗

姉(みーちゃん)と　私は呼んでいました。

みーちゃんの笑ってる顔が大好きで

その笑顔がみたくて　家族みんなで支えてきた気がします。

みーちゃんの事を思い出すと　いつも笑顔なんですよ。

どんなに辛いときも　前だけを見て歩いてきて

闘病中も　昨日出来なかった事が今日出来た幸せを

素直に感じてたと思います。

わたし達、三姉妹の共通点は　[素直なこと]ですからね。

だから、みーちゃんの作る物は素直に美味しいって、思うのかな。

 

 

 

 

 

 

Kazusaya 閉店のお知らせ

ブログをお読みの皆さまにお知らせ致します

わたしは　原美砂子の妹です。

原美砂子本人に代わり　投稿させて頂きます。

 

辛いお知らせになり　本当に心が痛みますが

2021年4月19日 原美砂子は永眠いたしました。

そして　2021年5月にkazusayaは閉店いたしました。

 

姉のブログにログインが出来て　

ようやくお知らせする事が出来ましたが

皆様にご心配をおかけした事を深くお詫びします。

 

姉の最期は　家族みんなの声を聞きながら

安らかに眠りにつきました。

姉は妹のわたしから見ても　強くて　可愛くて

いつも笑ってる自慢の姉でした。

 

ハムソーセージを作ることを生きる喜びとして

もっと美味しい物を作ることを目標にして

日々努力してきました。

たくさんのお客様に愛され　愛を与えて

それが生きる活力となっていました。

 

 

皆さまが　姉の作った味が舌の記憶として

覚えて頂けたら　家族として嬉しい限りです。

 

ハム屋さんの友達作り

おはようございます



意外と、先日書いたハム屋さんの裏話的なやつが意外と好評⁉️だったようなので、

今回は、「ハム屋さんの友達作り」、について、
わたしの体験談です



まず、ほとんどのハム屋さんは　けっこう孤独…😒

師匠が同業なら、師匠という相談相手はいますが、
友達と呼ぶには　関係性が…ね


しかし、わたしの師匠は、同業ではありません

ドイツから機械を直輸入している、機械屋さんの、
かつて、
ドイツでハム屋修行をしていた人
だから、ドイツ語も、ペラペラ


ですので、怖くない
ソフトなタイプ(営業マンだし)


その人だけが、最初に唯一、
「女性でも、ハム屋出来ますよ　わたしが教えます」

と、言ってくれました✨


懇意にしてるドイツの熟練マイスターたちを、日本に呼んで　講習をおこない、
直接、勉強もさせてくれました


で、機械屋さんだから、全国に、ハム屋さんのお客さんを
たくさんかかえて、みています

かといって情報は教えません、絶対！

でも、ヒントはくれます

(この作り方は日本では誰もしていないから、面白いかもよ)と。


3年に一度の、IFFA視察を兼ねたドイツ研修は、この機械屋さんもツアーを組んで

全国から、20名～30名が、お一人または、ご夫婦、親子、ご弟姉、などと、参加をされます


2010年のツアーは、師匠から、
「まず、ハム屋さんの友達作りを兼ねて参加したら？」

と、言われ、わたしは、９日間、一人で参加しました🎵


そこでまず、全国のハム屋さんの友達が、少しずつ出来てきました！


楽しかったです！とても！

その後は、お互いの店を訪問しあったり、
機械の展示会などで再会したり。

お互いの店の商品を交換しあって、勉強させてもらったり。


工房も、たくさん訪ねました


IFFAのツアーは、いままで3回参加してます

毎回参加のお馴染み組とは　とても仲良くさせて頂いてますし、

初参加組の方とも、すぐ、友達になれます🎵


後は、DLGコンテストの表彰式の懇親会では、また違う派閥？の　ハム屋さんにも、たくさんお会いしました🎵

わたし　女一人で参加しますから、

珍しいんでしょう、

すぐいろいろなハム屋さんと話が弾みます

またそこで仲良くなったハム屋さんが、

「こんど原さんに、紹介したいハム屋さんいるから、みんなで食事会しようよ！」

と、誘ってくれたり、まさに、友達の友達は　皆、友達！

懇親会の二次会で、また紹介してくれたり。


また、「こんどこうゆう、ハム屋の講習会あるよ」


と、誘ってくれたり。


で、また、友達紹介してくれたり。

凄く刺激になります！

気づけば数年で、全国の小さなハム屋さんの名刺が、ファイル何冊分も！


極め付けは、kazusaya3年経っての、「食品衛生管理者講習」！


あそこで60人で、40日講習

たまに遠足みたいなの、授業にあったり、

席替えは毎週


最後2週間は、大学実験室で、みんな白衣きて、化学実験！

老いも若きも！

駒込ピペットなんて、何十年ぶり使いましたよ！


もちろん仲良くなった人達と、しょっちゅう飲みに行ったり、

BBQやったり、

ランチもいろんなとこ、食べに行ったり、

「青春～❗」
みたいな感じでした

けっこうみんな。

最終日、朝から泣いたり😭


そんな風にして、


師匠も全く知らないところで

たくさんの友達作りに成功🎵


ですので、全国の小さなハム屋さんの、いろいろな味も、知っています



こんな感じで、わたしはハムソーセージ屋さんの、友達を作ってます


職人はいつも孤独

孤独を感じてる、私たちだからこそ、

横の繋がりって
より一層　大事よね
　

いまは、コロナ禍…

みんな、会えず　寂しいですよ😢


6月の展示会で、名古屋行きたかったなぁ…😰

「目標」あるって… ！！

すおはようございます



今日も「闘病中」‼️

(逃走中、ではありません😌　アシカラズ)


さて、昨日午前中の5かいめのリハビリでは、

なんと！

ベッドから、車椅子に移って

そのまま　部屋を出、

リハビリルームまでエレベーターで、降りて、

リハビリルームでは、なんと！！

両手を棒につかまりながら、立ち上がり、5メートルくらい、

歩きました‼️


(歩けたのーーー！！🙌)



息子が初めて歩いたときの感動を思いだしましたが、

立って、つかまりながら、歩く🚶


これ、こんなに爽快⁉️


世界が、違うんです✨


リハビリの先生はいつも、
「はらさん、いつも、わたしの想像の、2～3段階　上、行ってます🎵」


と、誉めてくれてマス😘


わたしは決して無理しません。


無理は禁物、と、常に自分に言い聞かせてます。


だから、ご心配なく。



ところで、先日、日本中に、嬉しいニュースがありましたね！！


わたしは、レースをテレビでみながら、最後　泣いてしまいました

病気は違えど、自分のことのように、嬉しかったです✨

いけいりかこちゃん、
本当に頑張ったね！！

水泳選手のリハビリなんて、想像を絶します

それを目標をもち、目標あるから、あんなに頑張れたんですね！

それがまさか！東京にでるなんて！

オリンピック出場、本当におめでとうございます✨



わたしも、意外と負けず嫌いなので、なんとなく、わかります


病気が発覚した、2014年

DLGコンテストにエントリーしましたが、わかってから2週間後の出品で、精神的にぼろぼろ…


たしか、たいして結果が良くなかったはずです


で、2016年のDLGで、けっこうリベンジ果たしました✌️


そして、2019年のIFFA

もう、すべてぶつけてやる！気持ちでのぞみました


母も、「身体の調子悪くないなら　(YOU！)やっちゃいな！　思う存分！」


で、やりました✨


自分史上最多の、20品、だしました


19品、金メダルでした(1つだけ銀)

泣きました✨


女でも、この業界でなにかできる、と、自信になりました✨


もちろん、いろいろな調子が良かったから、やれたこと。


応援してくれた、大先輩もたくさんいましたし、

師匠もきびしくアドバイスし続けてくれました


表彰式で、大先輩がたに、

「美砂子、やったな！おめでとう！」


と、言われたとき、すごく嬉しかったです


(もちろん誰も病気のことなど知らない)



「目標」って、本当に希望になるんですよ


お客さま方の中には

(kazusaya、メダル、メダルって、目立つの好きなの？)

と、ひそかに思っておられる方はゼロではないはずです😏ﾌﾌﾌ


いいえ、わたし、シャイだし。。。(*ﾉд｀*)σ

ただの目標です
パーフェクト(金メダル)がどれだけ獲れるか？
今の自分を試したいだけ。


以外とそうゆうもんなんですょ😉


だから、ずっと挑戦し続けるでしょう


今の目標は、

「とにかく自力で動けるようになること！」

まず、そこから！！



引き続き、リハビリ、頑張ります🎵



※昨日の1枚

 

なかなか、かかわいいでしょ🎵

 

結局、「食べる」って一番大事！

おはようございます


相変わらず「闘病中のハム屋のブログ」です

おつきあいください


4/6、まだ入院中です



さて、大宮公園のサクラも散ったとのことですが、

北は札幌の、元肉の上総屋従業員で、父をずっと「若旦那」、母を
ずっと「お姉ちゃん」と呼ぶ(わたしは、美砂子ちゃんと呼ばれてる)

そんな、おじさん(まだ働き盛りの若いおじいさん？)が、

庭にさいた　福寿草や、クロッカスの写真を送ってくれたり、


4半世紀続く高松の友(kazusayaの、正面のボンボン時計くれた一人)が、

庭に咲き誇る　モッコウ薔薇の画像を送ってくれたり、

と、日本全国⁉️「ことしは春が早いねー☀️」

と、ウキウキしてます🎵



(早く外を眺めたい‼️)


わたしも、リハビリに、力が入ります！


最近は、
ごはんもかなり食べれてきて、
点滴も8割くらい減りました

さらに、今日から　入院の、本当の目的であった、

「きつい治療が再開！」と、なります

乗り越えれば、退院は近いはず。

肉食で育った体力は元々あるので、

だいぶ常食食べれている、
「いまなら、大丈夫！」
の、ドクターチームの判断‼️


やっぱり、たんぱく質が、かなり重要ポイントでした✌️


でも、

昨年秋から、ずっときつい治療を続けているので、


後遺症は、少し出始めてます


左手薬指と、左手小指、すでに感覚ありません…

特に小指は、ずっと曲がりぱなしです


利き手の右手じゃなくてセーフ、と思っていますが、

今後、ちょっと心配です😥



まあ、かなりきつい治療をし続けているから、

しょうがないか、と思うしかありません

「この程度ですんでる！」

と、気持ちを切り替えましょう❗


声がでない、歩けない、今が一番つらいですから。


ご心配を、おかけします😌


しかし、


常食をほとんど完食出来てるので
(しかもお粥からご飯に変更！)


なんだかんだと、元気です😉


昨日の夕飯は、ゴロゴロ大きなチキンカレー🎵


(ラッキー😆💕)

※毎朝、スケッチを続けてマス！

テーブルの上にあるものしか
かいてませんが

妹が用意してくれた、36色の色鉛筆と、
8色のキラキラボールペン✨


灰色だった入院生活に、彩を加えてくれました！


リハビリかねて

下手っピですが💦

楽しく描いてマス！😜