夏のギフト(お中元)のご予約好評承り中です

おはようございます



雨が静かに降り続き、梅雨らしい週末の　さいたまです


ところがヨーロッパは6月としては異例の猛暑で、ドイツやフランスでは夕方になっても40℃近い気温らしいです💦


たまりませんね …(ToT)



さて、6月も今日で終わりですので、いよいよ夏ギフト(お中元)も
本格化してきます

 

関東ではお中元というと、7月中旬

関西は8月中旬、と聞きますので、

エリアによってピークに差はありますが、

いまは大抵の方が時期を気にせずお送りされていますので、

kazusayaのお客様も、ほとんどの方が　｢出来次第で大丈夫｣、とおっしゃられます


いまの時期ですと、ほとんどのセットはご注文からお送りまで2～3週間くらいとなっております


※早くお送りをご希望のお客様はご相談ください

ギフトセットはギフトコーナーに見本を飾っております


(一部ご試食もございます)


ご不明な点はお気軽にお尋ねください(*^^*)

 

kazusaya、営業時間は1階10時～18時　　定休日は毎週月曜日と火曜日です


お問い合わせは直接または、048-688-6929までお願いいたします


※ホームページkazusaya.saitama.jpからもギフトのご注文を承ります

｢お中元｣の熨しをご希望の方はご注文の際にお書き添えください


どうぞよろしくお願いいたします✨

今月の骨付きハムは6/29(土)です

おはようございます



お知らせ遅くなりましたが、月末ですので、｢骨付きハム｣のご案内です


今月の｢骨付きハム｣は明日29(土)に出来ます


ギフトとしてお送りのお客様はお早めにご連絡ください


※Ｇ20開催の為、大阪と一部の兵庫県は7/1までクール宅急便の配送ができません

ご注意ください



骨付きハムは　骨ががっつりついた食べ応えあるお得な部位と、

骨を外して、ブロックまたは、スライスで切り分ける部位がございます



ご不明な点はお気軽にお尋ねください



kazusaya、営業時間は1階10時～18時　定休日は毎週月曜日と火曜日です


~夏のギフト　お中元のご予約好評承り中です~

ご予約は直接、またはホームページ、または、FAX、お手紙、お電話などでも承ります



もろもろお問い合わせは直接、または048-688-6929(tel.fax)までお願いいたします



梅雨特有の不安定な天気が続きます

どうぞ気をつけてお出かけください

茅の輪くぐり

おはようございます



6月が終わろうとしています

今年も残り半分になってしまうのですね


残り半分と言えば、氷川神社では｢茅の輪くぐり｣の輪が、既に出来ておりましたので、

今年も、一足早く、

人形(ひとがた)をさわって　輪をくぐり、今年後半の無病息災を祈願してきました✨


(左から8の字にくぐるんですよ)



※茅の輪くぐりは　｢夏越の大祓｣(なごしのおおはらえ)　といい、半年間の罪穢れを祓う神事だそうです



大宮　氷川神社の｢茅の輪くぐり｣は当日の、6月30日は　とても混みます


茅の輪は7/1迄までくぐれるそうなので

お近くの方はぜひ行かれるといいですね❗



※茅の輪お守りもありました

 

kazusaya、定休日は毎週月曜日と火曜日です



また明日、どうぞよろしくお願いいたします

 

 

 

昔、白鳥がいた池はデッキがだいぶ出来てきましたね

G20開催にあたり6/26～7/1まで関西地域一部配送不可となります

おはようございます

 

昨日は豪雨が降ったり止んだり、の　不安定な天気でしたが、そんな中でもたくさんのお客様にご来店頂き、誠にありがとうございました

 

最近の梅雨は　しとしと雨ではなく、局地的に一瞬ザーっと降る雨が多いですから　やはり常に傘は必要ですね

 

さて、夏のギフトは、今年もご予約が早くから始まりまして、

先週末からお中元の熨斗で配送されるお客様もいらっしゃいます

 

 

ここでお知らせですが、大阪で｢G20｣が開催されるにあたり、6/26(水)～7/1(月)まで、

大阪全域と、兵庫県の一部(芦屋市、西宮市、伊丹市)は　クール便の配送が出来ません

何卒ご了承ください

 

 

 

また、7月第1週配送に関しては、人気のセット(ロマンチック街道、ファンタスティック街道、メルヘン街道)は　予定数を上回っております為、

お届けまで少々お時間を頂きます

 

ご不明な点はお気軽にお尋ねください

 

 

お問い合わせは直接または048-688-6929までお願いいたします

 

※夏のギフトのご注文は直接、または、ホームページ(https://kazusaya.saitama.jp)、または、お手紙、お葉書、FAX(048-688-6929)でも承ります

 

 kazusaya、営業時間は1階10時～18時  定休日は毎週月曜日と火曜日です

 

どうぞよろしくお願いいたします✨

 

 

ミニミニウインナー

おはようございます

 

相棒を使いこなすための特訓⁉️をし、昨日は　こんな小さなウインナーを作ることも出来ました🎵

 

繋がった状態で、パックに入れて販売いたします😋

 

 

 

 

(数量限定、真空包装いたしません)

 

 

食べやすいミニミニサイズは、お子さんのお弁当にも喜ばれますし、

ホットケーキミックスを使えば、ちっちゃいアメリカンドックも作れてしまう！！

 

わたしが小さい頃(肉の上総屋時代)、上総屋の板前が　こういう　繋がったままのウインナーを　わたしの首にかけてくれて、

｢みーちゃん、はい、ウインナーのネックレスだよ、おやつに食べな🎵｣

と、言われ　ちょこちょこ食べていたことを思いだします

(肉屋の娘あるある？？)

 

<2才位、上総屋の前　お手伝いのしーちゃんと。>

 

<上総屋の創業者、今は亡き祖父(ジジ)　肉の目利きはもちろん、料理もとても上手な祖父でした>

 

2、3才の小さい頃から　わたしたちのおやつは　サラミと小さなウインナー、茹でたてのジャガイモ

 

まさか、大人になって　自分がサラミやソーセージを作る人になるなんて　思いもしませんでした💦

 

そんな想いを馳せながら、新しい相棒F40を駆使して　これからも美味しいソーセージを作って行こうと思います✨

 

使いこなすまでが大変だけどね(^-^;

 

機械の掃除もオスカーの倍、時間かかる…

 

 

kazusaya、営業時間は1階10時～18時  定休日は毎週月曜日と火曜日です

 

~夏のギフトのご予約好評承り中です~

セットの見本はギフトコーナーにございます

 

ご不明な点はお気軽にお尋ねください

 

お問い合わせは直接または048-688-6929までお願いいたします

 

東京オリンピックのチケット、わたしは全て落選(｀ロ´;)

でも運の良い友達がサッカー決勝当選し、いっしょに行けることに！

 

来年の夏は一体どんな夏になるのでしょう！！

 

 

6月のお楽しみBOXは22(土)です

おはようございます



夕方18時を過ぎても昼間のように明るいな、と思ったら、

どうりで！！今週末は｢夏至｣



季節はもう夏になるんですね~🎐



夏と言えば、お客様方から大和田の花火大会🎆の話題も出始めましたので、

妹と　いろいろ思案しています😋


今年、の｢大和田の花火大会｣は、なんと7月28日(日)に開催されるのですよ！

毎年7月30日でしたので、お間違えなく😊


今年の大和田花火大会は7/28(日)
荒天時は29日に順延です



さて、父の日も終わり、いよいよ夏ギフトモードに突入します


夏ギフトの見本は　店内ギフトコーナーに飾っておりますので、

ご試食などされながら　ご検討ください


一番人気のセットは今年も<ロマンチック街道ギフト>　です

 

 

また、今年の夏の<古城街道ギフト>は

人気のコンビーフや、桜姫のスモークチキン(leg)、白ソーセージなどが入っており、

こちらも選ばれる方が増えております

ご不明な点はお気軽にお尋ねください



kazusaya、営業時間は1階10時～18時 定休日は毎週月曜日と火曜日です


~夏のギフトのご予約好評承り中です~

7月に入るとご注文、配送共にこみ合います

なるべく早めのご予約をおすすめいたします



~6月のお楽しみBOXは22(土)です~

 

 

6月のテーマは｢黒い森とアルザス｣です✨

 

お問い合わせは直接または048-688-6929までお願いいたします

さよなら｢オスカー｣

 

おはようございます

 

 

10年以上使った、わたしの｢相棒｣を変える時がきました

 

(｢相棒｣って、人じゃないです　スタッファー(腸詰めの充填機械)のことよ)

 

 

 

 

｢｢オスカー｣、よく働いてくれてありがとう✨

10年以上、苦楽を共にしたね(涙)

最初は<君>を使いこなせなくて　苦労したよ(ToT) 

でも、最初の｢相棒｣を<君>にしたことで、腸詰めの手捻りは、誰よりも(たぶん)上手になったし、

エアーを入れない努力も人一倍してきたよ(T^T)

 

きっと最初の選択は間違ってなかった💦｣

 

 

だけどやっぱり　｢オスカー｣にもやれることの限界を感じて、この度｢オスカー｣を手放すことに…

 

もちろん、｢オスカー｣、まだまだ使えるので、若干メンテナンスされた後、

東北の知り合いのハム屋さんのところで第2の人生⁉️を迎えることになります

 

 

 

 

 

新しい｢相棒｣は　オスカーよりさらに働き者の、心強いやつ‼️

バキュームスタッファー｢F40｣

 

(=わたしを少し楽させてくれるやつ？)

 

 

慣れるまでは　けっこう大変だとは　容易に想像できますが、

初対面ではないので、すぐにいい｢相棒｣になってくれることでしょう✨

 

※オスカーの一部の、この子だけはF40でも引き継ぐことに✨

 

よろしくね！｢F40｣

 (もっといい名前ないかな？？)

 

そして、ありがとう！｢オスカー｣

 

 

 

夏限定｢古城街道ギフト｣

おはようございます

 

 静かな雨音で目が覚めました　

この音を聞きながらもう少し寝ていたいな~、と思いましたが気合いを入れて　布団からぬけだしました

 

 

紫陽花がひときわ映える雨、6月らしい週末の朝です

 

さて、今週末は｢父の日｣とあって、今週もかなりたくさんの父の日ギフトを配送いたしました

 

｢父の日限定ギフト｣は完売となりましたが、まだこれから父の日ギフトをご検討のお客様も多くいらっしゃると思います

 

<ちょっとした詰め合わせ>(¥1,850)も｢限定｣ですがご用意しましたので、ご検討ください

 

 

また、お中元のご予約に見えるかたも多くなっております

kazusayaのギフトコーナーには見本を飾っております

 

 

 

夏ギフト限定の｢古城街道ギフト(¥4,320)｣は

 

和牛コンビーフ(スライス)、桜姫スモークチキン(leg)、ヴァイスヴルスト&バイエルンマスタード、カイザーヤークトヴルスト

が、入っております

 

 (※古城街道ギフト￥4,320)

 

一部商品はご試食もございますので、ご検討ください

 

ご不明な点はお気軽にお尋ねください(^^)d

 

kazusaya、営業時間は　1階10時～18 時 

定休日は毎週月曜日と火曜日です

 

~夏のギフト、お中元の全国配送いたします~

7月に入ると完売が出てきます

6月下旬迄のご予約をおすすめいたします

 

もろもろご不明な点は直接または、048-688-6929までお願いいたします

 

週末は雨模様☔

 

どうぞ気をつけてお出かけください☺️

 

 

おかげさまで、そごう大宮店｢ちょこたび埼玉｣、たくさんのお客様方にお買い上げ頂き、kazusayaは昨日の最終日(6/14)　完売で終了となりました

 

期間中は、品薄にならないよう、和牛コンビーフ、ベーコン、レバーヴルストなど、近いですから何度も補充にいきました

何度も足を運んでくださるお客様もいらしたそうです

 

 また、大和田の店舗にも足を運んでいただければ嬉しく思います

ご来店頂いたお客様方、誠にありがとうございました✨

 

 

 

 

 

 

 

作る愉しさ、食べる楽しみ😋

 

おはようございます

 

 

数週間、しっかり熟成させて、

 

 

｢カマンベール(エーデルシンメル)サラミ｣、酸味のバランスも良く、とっても美味しく出来ました🎵

 

 

ハム、ソーセージを作る愉しさを存分に味わい、

 

食べる楽しみもしっかり🎵

 

(ハム、ソーセージ作りって、本当に奥深くて面白いんですよ🎵)

 

ご自宅で、赤ワインとともに是非どうぞ✨

 

皆さまに美味しく召し上がっていただければ、さらに　作る愉しさが上がるもの😋

 

(赤ワイン好きのお父さんへの、父の日のプレゼントにもいいですね❗)

 

kazusaya、営業時間は

1階　10時～18時

 

 ~<そごう大宮店　ちょこたび埼玉>、kazusayaは本日(6/14)が最終日です～

1年ぶりの｢ちょこたび｣出店ですが、とてもご好評頂いております🎵

(いつもありがとうございます✨)

 

コンビーフやロースハム、レバーヴルストなど　ご試食もいろいろご用意しております

父の日に人気のセットもございます　この機会に是非(*^^*)

 

 

～夏のギフトのご予約好評承り中です～

<父の日>が終わりますと、一気に<お中元>モードに突入します

 7月過ぎますと、発送が多くなりますので、お早めのご予約をおすすめいたします

 

ご不明な点はお気軽にお尋ねください

 

お問い合わせは直接または、048-688-6929までお願いいたします

 

 

kazusayaは14(金)迄！そごう大宮店｢ちょこたび埼玉｣

おはようございます

 

1年ぶりとなります、｢そごう大宮店｣での出店です


(そごうのお客様、kazusayaのこと覚えていてくださるかな？)



週末がでギフトが多いため、｢ちょこたび｣は　前半の3日間(6/12-14)だけの出店となりますが、


しっかり商品作ってきましたので、どうぞよろしくお願いいたします(^^)d

 

さて、｢ちょこたび｣での販売アイテムですが、

和牛コンビーフやベーコンなどの人気アイテムの他に、


恒例の｢催事限定セット｣を2種類ご用意しました❗

 

｢父の日にぴったりの<乾杯セット
>￥2,700(税込)｣
チューリンガー、デブレツィーナ、おつまみチキン、コッホサラミ、パプリカリオナー

 

 

｢<kazusayaバラエティーセット>￥2,000(税込)｣
ウインナー、オリーブ&ベーコンピザ、おつまみチキン、ビアシンケン


※いづれも数量限定です


簡単な｢ギフトバック(赤、青)｣もご用意いたしましたので

単品を組み合わせてギフトにしてもいいですし、

セットに単品を組み合わせてもいいですね❗



ご試食もいろいろご用意しましたので、この機会にぜひ✨



なお、そごう7階の催事場は　半分が｢ちょこたび｣、半分が｢ギフトセンター｣になっております


kazusayaのギフトも　そごう大宮店で｢定番人気セット(送料込み￥5,400)｣を、ご予約承っております

 

ぜひ　こちらも下見を兼ねてお立ち寄りいただければと思います✨




kazusaya、大和田の店舗も通常営業いたします(10時～18時)


~｢父の日｣にギフトセット好評承り中です~

[父の日ギフト￥4,320]は明日13日(木)迄にご予約をお願いいたします

ご来店、ホームページ共に好評承り中です(*^^*)



~夏ギフト　お中元のご予約承ります~

夏ギフトのご注文は6月下旬から7月中旬がピークとなります

お時間に余裕のあるうちに下見、ご予約をお薦めいたします



ご不明な点はお気軽にお尋ねください☺️



お問い合わせは直接または048-688-6929までお願いいたします

<父の日>のギフトのご注文は6/13迄にお願いします

おはようございます

 

 

 

今年も多くの方に、にkazusayaのギフトセット各種、

ハム、ソーセージなどを選んで頂き　誠にありがとうございます✨



ギフトセットをご来店、または　ホームページからご注文頂いたり、

ご来店して、ショーケースからお好みや、お任せで選ばれたり、

と、6月に入ってからは　毎日のように　父の日のギフトを　お送りしております😺


今年の｢父の日｣は6/16(日)ですので、
　

16日迄にお送りをご希望のお客様は　ホームページ(ギフトセットのページ)からは13日迄に、

ご来店の方は15日のお昼くらいまでに　ご注文頂ければ、と思います


※直接お渡しの方はその限りではありません


また、大抵のお客様が、準備出来次第の発送でいい、とのことで、

今週末も父の日のギフトの発送は多めです



いづれも、のギフトセットには、父の日仕様でカードとリボンをサービスして　お贈りいたします(^^)d


父の日のカードに　一言添えられたいお客様は　ぜひご記入を！！


この一言が、実は一番喜ばれます(涙)


声にしなくても　心の中で泣きます


kazusayaのギフトが、皆さまの　ほんの橋渡しとなれば幸いです



ホームページからご注文のお客様からも、｢メッセージを書き添えて｣、というご希望があれば　お書きいたしますのでね❗



ご不明な点はもろもろお尋ねください

 

 

 

kazusaya、営業時間は

1階　10時～18時

定休日は毎週月曜日と火曜日です


お問い合わせは直接または、048-688-6929までお願いいたします



梅雨入りして　体調を崩しがちですが、

どうぞ体調管理気をつけてください


素敵な週末を✨

6/12(水)～14(金)そごう大宮店｢ちょこたび埼玉｣出店します

おはようございます


今年の夏も、そごう大宮店の7階ギフトコーナーで　kazusayaは1種類ですが、ギフトセットを販売しております(送料込み￥5,400)


そのギフトコーナーの隣で、6/12~　恒例の催事｢ちょこたび埼玉｣が開催されますので、

kazusayaは　初日から3日間(6/12-14迄)　出店いたします

 

ギフトセットの中のアイテムのご試食はもちろん、

和牛コンビーフやベーコン、ハム、ソーセージなどの人気アイテムや、

ちょっとしたセットを販売させて頂きます✨

お中元をご検討されているお客様はもちろん、

父の日も近いですので、プレゼントを探しに　ぜひいらしてください(^^)d



もちろん、大和田の店舗も期間中　通常営業いたします


どうぞよろしくお願いいたします



kazusaya、営業時間は

1階　10時～18時

定休日は毎週月曜日と火曜日です

~｢父の日ギフト｣ご予約好評承り中です~

父の日は6/16ですが、早い方は　即日でしたり、今週末くらいからお送りご希望されています

ギフトには父の日カードをお付けしますが、

ご自宅からメッセージカードをご持参される方もいらっしゃいます


ご不明な点はもろもろお尋ねください☺️


~夏のギフトの全国配送いたします~

お中元は6月末から7月中旬がご注文のピークとなります


特に人気のセットは　配送までお時間を頂きますので、

お時間に余裕のあるときに　下見、ご予約をお薦めいたします



お問い合わせは直接または、048-688-6929までお願いいたします✨

IFFA、コンテストは8月開催

今年の夏(8月)にドイツから審査員団が来日し、開催される事が決まったIFFAのコンテスト✨

(写真は5月のドイツIFFAでのコンテスト風景)

先日、kazusayaもドイツに提出するを書き終えました(^^)d


(商品名をドイツ語に書き換えたりして)



何を出品するか？　は、お客様方もだいたい想像がおつきになるかと思いますが、


今回、日本でのコンテストですので、日本らしい、kazusayaのオリジナルアイテムも多数出品します


さて、それがドイツのマイスター達にどう評価されるでしょうか？


IFFAの審査員は全員がドイツのマイスター達です

審査はDLG方式

楽しみですね🎵


もうわたしも歳のせいか？


何年か前から、コンテストの評価を気にするというか　楽しみにしたい、と思うようになりました


ただ、だからといって手を抜くつもりはありませんよ😏


今回　実はけっこうたくさんエントリーしますが、


いつも通り、自分の中での完璧を目指して出品したいと思います



ちょっと大変 …💦

やりきれるかな…？？


なので、夏なのに　コンテストまでの間、これから季節外れのアイテムを　いくつか作ります


｢桜のシンケンアスピック｣とか、
｢林檎🍎のソーセージ｣とか、他いろいろ。


あと約2カ月、
しっかり作りあげたいと思います(^-^ゞ



kazusaya、定休日は毎週月曜日と火曜日です


｢父の日ギフト｣、｢夏ギフト(お中元)｣の下見やご注文に見える方も増えてきております


｢夏ギフト｣のご案内は今週中にはお得意様にお送りさせて頂きます


また、ホームページhttps://kazusaya.saitama.jp

のギフトセットのページからの、｢父の日｣のご注文も増えております


いつもご利用頂き　誠にありがとうございます


kazusaya、営業時間は10時から18時

営業日は水曜日から日曜日です



どうぞよろしくお願いいたします(*^^*)