梅干しつくり

先週は、梅酒、梅シロップ作り。

今日は完熟した梅を使って梅干しつくりに挑戦。

赤みを帯びた梅を洗って、へたをとる。

どこからか陶器の大きな漬物樽が登場する。

中を洗って、熱湯消毒をする。

梅の中には、まだ青くて熟してないのが混じっていたので、袋にりんごと入れて

追熟をする。

なので、まだ、漬け込むことができない。

紫のシソの葉もどこからか登場。

家族が用意をしたのだろう。

作り手は私のようだ。

毎年、こんなにも梅の仕事をしていないのに、今年に限ってつくるハメになってしまった。

うまく出来上がるといいのだが・・・。