台風はそんなにひどくなかったです

大型台風が来ると
ものすごく心配していたけど
高知に上陸しなかったので
昨日の夜中はいろんな音がしてたけど
それでも
高知市内はそれほどひどくなかったです


今日は久しぶりの友達との長電話のあと
14時に窓から日の光が刺し
15時には
台風が最も高知県に近づいた時間帯なんだけど
真っ青な空に白い雲が浮かんで
どこに台風
ってほどのいい天気になりました


大きな被害が出たところもたくさんあるので
手放しでは喜べないのですが

何しろ昔は
台風銀座と呼ばれた高知県

とりあえず
大きな問題なく通り過ぎてくれて
ホッとしました





香川と徳島に水を送っている
早明浦ダムは先週第1次取水制限になっていたから
この台風で貯水率は回復したはずで
そういう意味では
雨も降ってくれないと困る四国なんだけど
被害が大きすぎるのも困る



あちこちにこれ以上被害を出さないで
通り過ぎてくれますように






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全粒粉入りバゲットとクッペ

全粒粉とはるゆたかブレンドとセザンヌを混ぜた生地です


半分のクープは綺麗に開きました



でも
オーブンの癖で
バゲットの左側の伸びがわるいのではと思いながら焼いたら
やはり想像どおりでした



クッペも熱が出るところに向けて
クープが開きやすい



温度と水蒸気のコントロールがうまくいくと
こんなに綺麗に焼ける



気泡はいまいちだったけどね



全粒粉が入ると
オリーブオイルより
バターが美味しいと思うのは私だけかな



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