回り道な人生は豊かだと思う。大人からはじめたバレエ、ヴァイオリン、編み物、英語を愛して忙しくも楽しく生きてます。
カンパチのお刺身
これで３桁は安い
赤ちゃんボレロ完成
3ヶ月〜10ヶ月用だって
縁が細編みとバック細編みで
久しぶりのバック細編みが楽しかった
本ではボタンだけど
硬いのが嫌で
ちょっと丸いボールを編んで
ボタンにしました
誰か
赤ちゃん産まないかな
高知ではきゅうりを丸のままちくわに突っ込みます
ちくわが破れるのでは？と思ったけど
無事入った
もともと高知のちくわは
穴が大きいのですが
それでも入るか不安でした
土佐巻きとは
鰹のたたきが入った巻き寿司のこと
まさに土佐の巻き寿司
今回スーパーで見つけた
薬味土佐巻きは
薬味も入ってて
美味しい
高知では
鰹のたたきを食べる時は
薬味をたっぷり乗せて食べるのだから
これが正解では無いかと思う
頂いた栗を水に浸けておき
鬼皮を剥いた
ものすごく気をつけて剥くけど
ぱんぱんになった栗の皮は案外薄く
1割ぐらいは実を傷つけてしまう
ちょっとでも傷がつくと
煮崩れていくのです
まあ
いつものことです
皮を剥いて1.8kgもあった
重曹を入れて茹でて
綺麗にする作業の途中
ゆっくりゆっくり
渋皮煮にしていきます
