高知の近藤印で購入。
やや黄緑がかっているが無色透明に近い。
香りはフルーティー。
酔鯨純米吟醸高育生酒より甘味があって味も濃くなっている。生酒ではないのでフレッシュ感はないが、その分落ち着いている。
他の酒のような、余計な雑味のようなものがない。先入観かもしれないが、高知らしいスッキリ感。淡麗と言うのだろうか？
うまいのはうまいが生酒と比べてやや重めか？フレッシュさは軽快さにも感じられる。こちらは落ち着いているので重く感じるのかもしれない。
刺身と合わせる。どの刺身にも合う。さすがだ。
箱の写真
