20240223新潟県糸魚川の酒蔵巡りで購入。
糸魚川には4つの蔵がある。
雪鶴は田原酒造の酒だ。
すぐ北側は海で、海を感じさせる町並み。
駐車場はなく前に路駐。
扉を開けると呼び出し音がなる。しかし誰も出てきてくれない。
しばし待っていると、衛生帽子をかぶった蔵人らしき人が出てきた。作業中だったか？
あまり種類は置いておらず純米吟醸を買う。税込1815円だが、15円おまけしてくれた。
天然湧水仕込みというシール。
何の奇抜さも与えないシンプルなデザイン。これがいい。
香りはやや日本酒っぽさ。
コクからくる甘さもあるし、やや辛みもある。
飲む。
おお。
古風な日本酒の味だ。
日本酒っぽさがあり、若干の熟成味。しかし辛口でキレはいい。
一度に来るため展開が早い。
温度が高い方が味が膨らみ美味しいかもしれない。
鶏肝煮と合わせると、肝煮のタレの甘さによって酒の強さがマイルドになり、これが合う。
同じ糸魚川の謙信からすると飲みにくさはやや感じる。
