2022年12月21日 水曜日曜日
午後の仕込みの前に、 ブログの更新。
これ、いつもの書き出し、、、、
明日が、 今年最終の木曜日ぱん販売の日なので、 明日が終われば、 当分の間、 この書き出しともお別れ。。。
ブログに書きたい事、 呟きたい事が山程だけれど、 何だか、 明日を終えなければ ココロが落ち着かず、
いつもの取り組みのペースを崩さぬ様に、 しっかりと取り組んで行きたいと思っています。 が、、、、
世の中で 一番信用できないのが 「 自分 」 で、 小心者の私は、 明日も無事に乗り切る事が出来るか、 戦々恐々のココロモチです。
自宅の庭の片隅の、 小さなぱん小屋に、 おまけの様に着いた 張り出しのパン売り場。
「 ぱん屋 」 何て言うのもはばかられる程の取り組みしか出来なくて、 焼く事の出来る個数は、 数える程。
焼く事の出来るレパートリーも、 数える程。
週に一度、 それも、 木曜日。 なんて 訳の分からん曜日の取り組みなのに、 どうにかこうにか、 今年も 変わらずの取り組みをさせて頂く事が出来ました。
本当に、 「 ぱん販売を、 辞めよう。 」 と思った事、 数えきれない程の ヘタレの私が、 お陰様、 お陰様で、
「 明日のぱん販売、 頑張ったら 冬休みやぁー。 」 の思いを味わう事が出来ております。
夜中の目覚まし時計に追われ、 タイマーの鳴る音に追われ、 作業に追われ、 流しの山の様な洗い物に追われ、 泣きたい気持ちに襲われ、 投げ出したい弱気に襲われ、
時間に追われ、 追われるココロに追われ、 失敗する恐怖に追われ、 襲われ、 etc etcに追われ、 襲われ。。。。
そんな時間を過ごしながら、 この頃やっと、
「 頭は 一つ。 手は二本。 だから、 一つずつ、 一つずつ。 」 と 自分に言い聞かす事が出来る様になりました。
頭は、 一つ。 手は、 二本。
私は、 それ以上も、 かと言って、 性格的に、 それ以下も 出来ないのです。
明日も 良い日であるとしあわせだなぁー。 と、 この小さな 一つの頭で 思います。
明日、 取り組む予定のパンは、、、、
パン オ ノワ。 キタノカオリのリュステックで作るあんバターぱん。 大きな手の形のマン ド ニース。 コーンと生ハムのプティぱん。
竹炭のパン ド ミ。 2色のクロワッサン。 ノワレザン。 ノワレザンクリームチーズ。 南部小麦の田舎ぱん。 チーズコッペ。
定番のフランス食パン。 長時間発酵バゲット。
先週 取り組んだ クリスマスフルーツケーキ。
お友達が、 「 凄く美味しい。 」 って、 ラインしてくれたから、 嬉し過ぎて、 今週も焼いてしまいました。
高山村の無農薬にんじんを使用したキャロットケーキも焼きました。
今回は、 脱気を強めにしてしまって、 ケーキもココロも凹んで居ます。 ごめんなさい。。。。
あ、 午後の仕込みの時間が迫って来ました。
今夜は、 雨降り予報です。
雨が、 雪にならなければ良いけれど、、、、、
明日も、 「 頭は一つ。 手は二本。 ゆっくり、 じっくり、 一つずつ。 」 呪文を唱えながら、 頑張ります。
変わらずのご利用、 お待ちしております。
午後の仕込みの前に、 ブログの更新。
これ、いつもの書き出し、、、、
明日が、 今年最終の木曜日ぱん販売の日なので、 明日が終われば、 当分の間、 この書き出しともお別れ。。。
ブログに書きたい事、 呟きたい事が山程だけれど、 何だか、 明日を終えなければ ココロが落ち着かず、
いつもの取り組みのペースを崩さぬ様に、 しっかりと取り組んで行きたいと思っています。 が、、、、
世の中で 一番信用できないのが 「 自分 」 で、 小心者の私は、 明日も無事に乗り切る事が出来るか、 戦々恐々のココロモチです。
自宅の庭の片隅の、 小さなぱん小屋に、 おまけの様に着いた 張り出しのパン売り場。
「 ぱん屋 」 何て言うのもはばかられる程の取り組みしか出来なくて、 焼く事の出来る個数は、 数える程。
焼く事の出来るレパートリーも、 数える程。
週に一度、 それも、 木曜日。 なんて 訳の分からん曜日の取り組みなのに、 どうにかこうにか、 今年も 変わらずの取り組みをさせて頂く事が出来ました。
本当に、 「 ぱん販売を、 辞めよう。 」 と思った事、 数えきれない程の ヘタレの私が、 お陰様、 お陰様で、
「 明日のぱん販売、 頑張ったら 冬休みやぁー。 」 の思いを味わう事が出来ております。
夜中の目覚まし時計に追われ、 タイマーの鳴る音に追われ、 作業に追われ、 流しの山の様な洗い物に追われ、 泣きたい気持ちに襲われ、 投げ出したい弱気に襲われ、
時間に追われ、 追われるココロに追われ、 失敗する恐怖に追われ、 襲われ、 etc etcに追われ、 襲われ。。。。
そんな時間を過ごしながら、 この頃やっと、
「 頭は 一つ。 手は二本。 だから、 一つずつ、 一つずつ。 」 と 自分に言い聞かす事が出来る様になりました。
頭は、 一つ。 手は、 二本。
私は、 それ以上も、 かと言って、 性格的に、 それ以下も 出来ないのです。
明日も 良い日であるとしあわせだなぁー。 と、 この小さな 一つの頭で 思います。
明日、 取り組む予定のパンは、、、、
パン オ ノワ。 キタノカオリのリュステックで作るあんバターぱん。 大きな手の形のマン ド ニース。 コーンと生ハムのプティぱん。
竹炭のパン ド ミ。 2色のクロワッサン。 ノワレザン。 ノワレザンクリームチーズ。 南部小麦の田舎ぱん。 チーズコッペ。
定番のフランス食パン。 長時間発酵バゲット。
先週 取り組んだ クリスマスフルーツケーキ。
お友達が、 「 凄く美味しい。 」 って、 ラインしてくれたから、 嬉し過ぎて、 今週も焼いてしまいました。
高山村の無農薬にんじんを使用したキャロットケーキも焼きました。
今回は、 脱気を強めにしてしまって、 ケーキもココロも凹んで居ます。 ごめんなさい。。。。
あ、 午後の仕込みの時間が迫って来ました。
今夜は、 雨降り予報です。
雨が、 雪にならなければ良いけれど、、、、、
明日も、 「 頭は一つ。 手は二本。 ゆっくり、 じっくり、 一つずつ。 」 呪文を唱えながら、 頑張ります。
変わらずのご利用、 お待ちしております。
