【住 所】 藤沢市鵠沼石上1-8-15 ２Ｆ
【定休日】 木
【時 間】 11:30～15:00 18：00～25：00（金土は29：00まで）
【駐車場】 無し（正面にコインP有）
今日は そよ風 に行って来ました。
こちらは同ビル２ＦのダイニングバーBreeze （ブリーズ）が
ラーメン専門店として2012年８月１日にオープンさせました。
店主さんはもともとフレンチ、イタリアンのコックさん
ラーメン好きで、自分の食べたいラーメンを追求していたら
こうなってしまったそうだ
【メニュー】
極！煮干し 850円
しょうゆ 750円
特製しお 750円
まぜそば 700円
唐麺1号 800円（スープ有り）
唐麺2号 750円（まぜそば）
食したのは 極！煮干し 850円
う～ん、煮干が香りますね～＾＾
煮干が香る淡麗系のスープ
ほとんど油分は無く化調も使われていないのですが
無化調ゆえの薄っぺらさは皆無
煮干の程良いエグ味と香りの良い醤油だれ
そして焦がしネギは有効ですね
麺は細ストレート
わずかに芯の残るアルデンテ
豚は甘いタレで味付けされた角煮
柚子胡椒
お好みでどうぞとラーメンと一緒に提供されます
煮干しの風味と戯れたいから今回は使わないよ～
ごちそうさまでした。
また来ます。
【過去記事】
2012年08月11日
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