麺屋 登夢道

2014年3月4日 OPEN！
【住　所】　茅ヶ崎市赤羽根95-2
【定休日】　未定
【時　間】　11:30～14:30 17:30～22:30
【駐車場】　6台

今日は 麺屋 登夢道 に行って来ました。

こちらは3月4日オープンの新店。
茅ヶ崎では 菜良（2009年2月～）に次いで2店目の二郎インスパイアとなります。
ちなみに店名は「とむどう」と読むようです。


駐車場は6台分用意されているので利用しやすいですね

【メニュー】

登夢道めん（大）780円、（中）730円、（小）680円
醤油、みそ、辛みそが同料金。つけ麺はスタンバイ中
この手のお店としてはラインナップは多いですね
麺量は（大）1.5玉、（中）1玉、（小）半玉
1玉２３０ｇなので（大）でも二郎の（小）レベルというコトになります。


食したのは 登夢道めん（中）730円


野菜マシでお願いしましたが、全然多くない・・・
二郎のノーマルよりも少ない感じですかね
ニンニク、ヤサイのコールは食券提出時となります。


茶濁したスープは油層、背脂なし、非乳化
かなりライトな豚骨スープですが、甘じょっぱさはソレっぽいかな


麺は平打ち太ストレート
ツルっツルの多加水タイプで二郎度ゼロ
茹で加減は程良く弾力もあって良いのですがライトなスープとの絡みは今ひとつ


チャーシューはペラなバラロールが一枚
味付弱めですがスープに浸してから頂くと柔らかで美味しい


デフォで味玉が１個


今日はホウレン草かコーンバター（通常１００円）がサービス
ホウレン草をお願いしました。

店内の待ちは５名程でしたが、入店から提供まで４５分と
オープン間も無いせいか、オペレーションが悪く提供までにかなりの時間を要していました。
ま、そのへんは追々改善されると思いますし、接客は良かったので頑張って頂きたい。
二郎インスパイアを期待すると肩透かしを食らいますが
女性でも食べきれるボリュームで、一般向けには良いのかと思います。

ごちそうさまでした。