GG-チャリのラーメン食べ歩き日記

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らぁめん 鴇

2017年01月04日 | 藤沢市

【住 所】 藤沢市藤沢1034
【定休日】 月
【時 間】 11:00~15:00 土日11:00~15:00 19:00~23:00
【駐車場】 無し

今日は らぁめん 鴇 に行って来ました。

こちらは藤沢駅北口から少し離れた地味な場所にありまして
2015年6月8日のオープン。
店主さんは 麺や 維新 の出身。
維新譲りの丁寧な端麗系ラーメンを求めて連日行列が出来ています。

【メニュー】

醤油 750円
生姜中華 750円
ラーメン2種と限定1品とシンプル


食したのは 煮干しらぁめん 800円
外で並んでいた時から煮干しのいい香りがしておりまして
迷わずこちらを注文。


スープはクリアな端麗系。
煮干しの香りに、提供前に添えられた一切れの柚子皮がアクセント
これは美味しい。


麺は平打ち太麺縮れタイプ
見た目はピロピロですが、ツルモチで、しっかりとコシがある。


チャーシューは低温調理の肩ロースが2枚
お肉感たっぷりで味付けと風味がイイ
これは本当に美味しい。


ごちそうさまでした。

また来ます。



【過去記事】
2015年06月10日
2015年09月04日 
2015年11月25日 

【関連記事】
麺や 維新


ジャンル:
ラーメン
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