いちじくを使ったお菓子

今年もワイトゼノアの甘露煮を作ったので、周回遅れ（昨年作）が発生してしまいました。
昨年のは心に迷いがあったため何だか中途半端な味だったような・・・・。

作ったばかりの頃試食してもらった人からイマイチ、という意見があったこともあり（いやこれは自分を傷つけないための模造記憶かも。本当はもっと率直に「おいしくない」だったかもしれない）、恐る恐るびんのフタを開けてみました。
ねっとりした食感で思ったよりバニラが強い感じ。すごくまずいということはない、かな・・・？
そのままパクパク食べるには少々甘いけれど、何となくチョコレートにあいそうな味（バニラ系ってチョコとあいますよね）。
よし、チョコケーキだ！

いつも作っているものよりバター少なめのレシピを試してみました。でもレシピをよく読むと生クリームが沢山入っていて、それほど乳脂肪は少なくなかったのでした。
レシピ通り15cmと小さめの型でやったものの、卵は３個。これって18cmの型と一緒の卵個数では？　と思ったらやはりたっぷり生地ができました。
いちじくの頭をちょっと覗かせる予定が、すっかり埋まりこんでしまいました。

紆余曲折あって、出来上がり・・。

2007/10/17作チョコいちじくケーキ

ところどころにあるニキビの穴みたいなのが、いちじくを埋めた場所。ちょっぴりヘタが覗いて欲しかったのに。

カットしてしまえばニキビ穴は分からないかな？

2007/10/21チョコいちじくケーキ　ロンドボーデックスを添えて

甘露煮がごろんと入っているので見た目は大胆な感じになりました。
でも、食べるときはちょっと食べにくかったかも。
大きな具が入っていると、ある一口はチョコケーキばかり、別の一口はいちじくばかりになってしまいます。適度に混合して口の中に入れるには、やはりいちじくを刻んだ方がよかったかも。
味としては、いちじくのバニラ味とチョコは結構あうのでは、と思いました。

後日いちじくを刻んで、型は小さめのパウンド型で焼いてみました・・・が写真撮るの忘れました（試食して下さった方、忌憚ないご意見を頂けると励みになります）。


もうひとつ。とっても変なので内緒にしておこうかと思ったけれど、公開だ！

2007/10/19作ロンドボーデックスのケーキ

中学生の頃だったか、チョコスポンジを作るつもりがようかんのようなシロモノが出来てきたことがありました。
これはようかんとまではいかなくても、なんだか目がつまってしまったバターケーキです（なんだかタルトの中身みたい）。
クックパッドのこちらを参考にしたのですが・・・（粉の一部をアーモンド粉に置き換えました）。
４同割で、全卵泡立て式のカトルカールだったのですが・・・。

まず、卵１個という慣れない分量だったのがいけなかったかも。
あと、溶かしバターがこれまで経験あるレシピよりかなり多く（卵と同量ですものね）なかなか混ざってくれなくて、こね回してしまった気もします。溶かしバターの中に少量の生地を混ぜておくとよいのでしたっけ？
次作るとしたらバターを減らしてみよう・・・。

冷やして食べると、いちじくがひんやり、ケーキがしっとり、という感じでそれほどヨウカン的ではなくてよかったです。悔しいのですぐ証拠隠滅してしまいました。

このあとリベンジでもう一度。卵は2個、バターを減らして、アーモンド粉大目でやってみました。そして生のいちじく（ビオレーソリエス）を皮付きのまま1/4にカットしたものを沈めてみました。
本当はクックパッドで見かけたこちらもいいな、と思ったのですが、適当なアレンジレシピになってしまいました。

2007/10/26作　生いちじく入りふんわりケーキ

いちじくが丸ごと入るより、こうやってところどころに配置されている方がいいような気がしました。