雪は降りやみました

 

年内最後の配送が通常通り送れました。

年末は荷物も多いのにストップしたら困る人が多いです。

3年振りに何時もの年末を迎えられました。

市内配送に３日掛った年も有りました。

特別何も急ぎは無い。

普通よねーー。

鉢植えのバラは冬眠中です。

畑に来られる方のご予約日は雪は降らない予報です。

 

冬眠に成り又再読です。

狭いマンション暮らしで毎日歩かないし動かない。

冬眠が始まれば「架空居酒屋・菜園亭」も緩いダイエット献立に成ります。

シッカリ野菜を食べ肉も牛から鳥の出番が多く成ります。

鳥肉もモモ肉からムネ肉に変わり、春快適に動けるために太らない工夫です。

年末はお菓子を頂く事が多いです。

普段食べないので手が伸びます。アハハ。危険だわーー。

最近お皿のサイズをサイズダウンしました。

見た感じは一人前、沢山盛られている気がします。

動かなくなるのに早寝遅起きの冬眠暮らし。

何時もの糖尿病の患者さん向けのレシピ本を出し読み直しします。

ご飯は白米比率を減らし玄米８部づきに成りました。

お米を食べないよりゆっくり消化を選びます。

私は過労とストレスで結婚してから数回入院してますが、子供の頃病気続きの夫は怪我程度名前の付く病気は今無いです。

どう変わったのか考えてみます。

３度の食事は祖母の手作りから外ご飯回数の増えた私、出来合いの総菜と外ご飯の夫は家ご飯が多くなった。

こんな事らしいです。二人の娘も病気も無く丈夫。

豪華な物は並びませんが家ご飯のお陰かしら。アハハ。

家庭菜園を始めてから更に野菜比率上がってます。

 

お正月の一品　試食して見ました。

青大豆を茹で薄味の調味液に漬けてあります。

枝豆愛の強い新潟人好みです。

子供の頃祖母が作っていた茹でたてに酢を掛けたものとは別物でした。

 

冷凍貯蔵品の豚軟骨、スペアリブで無く肋骨の先端部分

電気圧力鍋で２０分、後２時間放置で柔らかく成りました。

冬のラーメンは野菜たっぷりの旨煮ラーメンが美味しい。

細麺好きです。

市内のラーメン店ではこってりで太麺が人気で昔風のあっさり醤油ラーメンは自宅です。

昨日は雪は降らず道路の雪もかなり消えてます。

年末は雪が無いかも知れませんが暖冬予報の年もドカ雪は降ります。

１２月下旬の割に最高気温高めです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

雨予報が消えました

 

雨が降れば畑全体の水やりの必要がなくなります。

長く育った椿が萎れる程乾燥してしまった2023年夏です。

枯らしたくないバラの序と思い時々庭木にも水を流してました。

ゆかりと天気予報を見ながら一喜一憂してきました。

土曜日に雨予報？。だったのに無いーーー。

静かに乾いた畑を潤す雨が降って欲しい。

金曜日まで待ち雨予報が有ったら東側カボチャ後のマルチを剥がし整備して置きたい。

涼しくなったら堆肥を運んでもらおう。

9月中旬にはニンニクの植え付けや玉ねぎ苗の種まきが始まります。

お天気はどんなかしら。

そんなこと言ってましたが晴れーーーーーー。

水やりのルート変更にスイカやメロンのつる片付けします。

鳥よけネットの設置と片付けが一番手間取ります。

弦は根元を切ればお終い、乾かして捨てます。

切られたくないのかお盆過ぎ雌花がたくさん咲くのよね。

植え付けた苗がどんなふうに育ち収穫し食べる。孫の記憶に残るかどうか、前年のスイカボートにかき氷は雪に見立てたかき氷だけ覚えていたようです。

夏野菜で一番場所が必要なスイカです。

メロンは人気無の我が家ですがカボチャ、スイカ、メロン大きな実がゴロゴロ実るのが見たい。

また来年のお楽しみです。

通路わきの頑固な草この種が落ちると来年も大変。

午後まで暇なので溜まったミニトマトでトマトソース作りです。

我が家ご飯3合用の鍋が大きいサイズなんです。

お安い鍋の割に厚く焦げ付かない加工して有るのよねー、炊飯器は時間と電気食いなので持って無いです。

ガスだと10分もあればご飯3合炊けます。

ガス台が自動消火しお知らせするので簡単。

煮詰めも焦げる前に自動消火。

皮付きでも茹で皮を取り除いても良しなので左手が使い勝手の悪い私、フードプロセッサーで何時もより時間を掛け粉砕。アハハ！今時の道具は素晴らしい。

大量のミニトマトの加工が終わりました。「煮込みトマト・サンマルツァーノは？。」ゆかり時間にゆとりも無いので今花盛りを見てないらしい。

マルチを半分剥がし残りを剥がしてもらう事にしました。

「去年ミニトマトと同時で大変だったでしょ。」種蒔きからズラシ収穫のピークを遅らせてます。

それに高温乾燥トマト的にはトホホでしょう。

脇に枯らしたくないバラが有るのよ、それで時々水やりしてました。

 

お盆休みに食べすぎ緩いダイエット再開しました。キクラゲとキノコの出汁醤油煮。

温泉卵を載せても良いわよねー。

 

好評だったピザソース、野菜があんまりの家族のために、次女の誕生日プレゼントは今年はフープロにします。

日々育つ孫たち、日々劣化する婆さんに成らないわよーー。面白がり無駄知識貯めます。

野菜嫌いは美味しい出会いが無かったのか、美味しいレシピに会えなかったのか。

そのままで食べても美味しい野菜達なんです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

雪で伐採延期

 

2月も下旬三寒四温の寒い初日です。

畑に行くかと誘われたけど「寒いので留守番してます。」

配送品の為に付いて行っても待つ時間も半端で花苗の植え替えも沢山出来ません。

始めたヘリクリサムの苗は思いの他発芽率が良く２~3本に分けるので凄い数のポット数です。

根を切ると低温すぎて活着が悪くなる。

配送再開からまだ日が無くプレゼント用の苗も減ってません。

育苗スペース整備したい。

今年は花の種は残り僅か、年内に種蒔きして居るので種蒔きは野菜苗からだと寒いので3月で十分です。

なので架空居酒屋「菜園亭」は暖簾を掛けたままです。アハハ！

最近の朝食はオートミールのお粥

野菜と玉子とハム程度ですが一人分30グラムでこのボリューム、食べた感有ります。

最近米と一緒に炊くもち麦が美味しく無いのよね。

最近食べて無いパスタでランチ

人気の無かった鳥つくねの冷凍品を醤油味で煮て焼きネギを添えて見ました。

出掛ける前に簡単ご飯用にゆかりが買い置きしてくれた物も、3年間試食も並ばなくなったので好みと違う物にも出会います。アフターコロナ試食再開は何時頃からカシラ。

園芸系のブログは晴れ日が来ないと書けないのよねーー。

21日朝道路は昨夜の雪で真っ白。

雪予報で前日のうちに予定順延の連絡が来てます。

雪国荒れる日はどうにもなりません。

畑で野菜を収穫出来ないと3日於きに買い物に行かないと食べたい物は作れ無い。

家庭菜園も雪解け後に手直し箇所が沢山ですが、日当たり改善出来るので諦めずに続けます。

寒いので1時間早く休み1時間遅く起床してます。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

お腹が空くようになりました

 

長い冬休みでした。

例年雪と寒さで外遊びが出来ないので冬眠、12月下旬から約2か月のんびりしてました。

土に触れて居ないので手が綺麗です。

2023年外遊びの準備を始めます。

関東が寒くなれば雪仕舞いは近い、最高気温8度予報で平年並みに戻りました。

 

体調管理の為「一汁一菜・ご飯少な目」は続けてます。

虎豆硬めに茹でて見ました。

米をオリーブオイルで炒め野菜ブイヨンを入れ煮ます。

エビやアサリが凍って居たので何時もより少しスープ気持ち多目。

虎豆ピラフ炊いて見ました、イタリアンパセリが無いのでモスカールです。

自動のガス台で上手く炊けます。

イタリアンパセリが恋しい。

お昼にのんびりこんな料理をするのもそろそろお終い。

 

硬めに茹でると食べたことが有る甘い煮豆と違い、何時も買う茹でピーナツの感じに仕上がりました。

畑で落花生栽培諦めても良いかも知れません。

数年ぶりの北側畑水没で野ネズミは移動し、市街地側の籾殻堆肥の中で温かく越冬したかも知れません。

12月一回目の雪が消えて直ぐ殺鼠剤は置いて見たらしい。

今年はどーなるかしら。土の中に住むハタネズミは絶滅危惧種らしいが他にも耕作放棄地が沢山有るのでそちらをお勧めします。

配送が近いバラの鉢植えは氷を解かすために、ハウスに取り込んで来たので今日は自宅待機です。

 

10日撮影　溶けかけの雪がバリバリに凍ってました。

越冬用の冷凍食品の食べ切りを目指します。

冬眠期間太らず過ごす為の緩いダイエットご飯のお陰で朝起きると「お腹が空いたー。」

朝起きると白湯を一杯飲みコーヒーのお湯を沸かします。

内臓が動く感じがするようになってきました。キット内臓脂肪がどっさりで動けなかったのかしら。

時間通りに食事を作り食べる暮らしから、気の向くままに食べる。

2か月程度で随分改善したのかしら。

ご飯100グラム程度に戻し、ゆかりも付き合ってます。

久し振りに米沢山食べました。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

春の献立

 

夜中に雪が少し降ったようで道路は白くなってます。

今日は日中少し気温が上がりそうです。

 

買物に行き気分転換出来ました。

道路脇には未だ沢山の雪の塊が残ってます。

冬眠明けまで後少しです。

12月中旬から2月初旬までのんびりドラマ三昧で暮らして来ました。

家庭菜園やバラの庭造りは雪でお手上げです。

例年なら春夏の野菜の種を取り寄せる時期ですが、少し早めに手配したので既に種は手元に届いてます。

何時もの5日分の買物で今回は野菜や肉魚生ものを中心に買いました。本気で冷凍庫掃除するつもりです。

冷凍庫の半分は栗と青梅で、他に化石化した食材は無かったです。アハハ！冬眠前から食べ切る献立して来た甲斐が有ります。自分で引き出し全部出して洗うのは無理そうなのでトコトン食べ切りゆかりが帰って来るまでに空けて置きます。

暇に任せ冷蔵庫のドアのポケットを外し洗いました。

春に成れば気に成って居ても観ないフリしそうな箇所集中掃除です。

ゆかり帰って来たら驚くわね。

群馬県産のホウレンソウで豚バラと常夜鍋風の汁。

数日ぶりにご飯を炊きました。

一食が少なすぎて美味しく炊けません、まとめて小分けします。

型に入れ詰めるよりレンチンした時ふんわりです。

糖質カットの食事は続けてます。

ご飯やパン麺類を今までの半分にしおかずはそのまま、5日過ぎました。

お昼にうどん半玉いれ煮込みうどん。

 

12月下旬から糖尿病患者さん向けの健康献立を始めて居るので一月程経ちました。

ケガして動けなくなる前まで戻り目標は達成出来ました。

未だ娘が帰って来ないのでしばらく続け、帰って来たらご飯120グラム程度まで戻します。

付き合う夫も春らしい物が食べたくなった頃です。

 

春は鰊からかしら、うろこが外れて居ないニシン一年振りです。

2匹で298円お刺身が出来るのは普通のスーパーでは販売されない、一匹で400円程度かしら。

一晩置き朝でこんな、買った時は本当にうろこが綺麗でした。ゴミ出しの前に朝処理しました。

お腹大きく成って居るのは大抵雄、数の子を食べ無いので良しです。

鮮度が良いと余計な血が出ない、何時ものプロ御用達のスーパーの鮮魚売り場は外より寒い気がします。

ニシンは小骨が苦手さっと水洗いして尻尾の方は塩麴で漬け、朝定食の焼き物にします。

多くの魚は醤油味なら美味しく食べれます、鮮度の良い内にバターとパセリで焼いて見ました。

ご飯でもパンでも美味しいと思いました。

 

新潟へは北海道から前日夜出港する船便で翌日には市場に並び、お店で売られます。

20年前鉢花の買い付けに北海道から来てた方は船にトラックを乗せ、自分は飛行機で来てました。

色々ルートが有る時代で新潟空港と港は近いんです。

売り場の方の説明では「クラッシュ氷水に入ったのはお刺身が出来ますが、今回は箱詰めお安いので焼いて食べてーー。」夫酢漬けのニシンあまり喜ばない。

下処理だけして一日ドラマ三昧。

 

夕方雷の音がしました。

立春を過ぎ「雪仕舞いの雷かしら。」

気温が上がるようです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

 

一週間糖質カット実践5

 

曇り空で低温日道路脇の雪は未だ沢山残ってました。

風が吹いて無いのでそれ程寒く感じませんが、日陰は未だ凍ったままです。

荒れてから10日程自宅でした。

流石に退屈し何時ものプロ御用達のスーパーへ買い物へ行きました。

何とか野菜切れせずに済みました。

魚も肉も冷凍物を工夫したら美味しく食べれますが、葉物は矢張り無理かしら、家庭菜園の美味しい記憶が邪魔します。

 

朝定食は焼き魚定食に戻しました。

毎食たんぱく質を取るのが難しい。

続けて見る為に頑張らない、大汁一菜はその後も続けるつもりです。

体重は順調に減りました。

味の濃い物を食べるから白飯が美味しい。

70グラムのお握りは多分大きな口なら3回で食べ切れそうです。

6枚切りのパンは食べ応えが有る気がしました。

次は8枚切り2枚から1枚に出来そうです。

凄い節約だわーー。

スープを以前より多めに盛っているだけ、お椀から小丼、ご飯は大人茶碗から子供用です。

大きなスープを半分以上食べ、ゆっくりおかず最後にご飯、当たり前に言われてる事を意識して実践して見ました。

簡単。

これで内臓脂肪が落ちるのなら嬉しい。

他愛も無い事に喜べます、これで腰痛緩和出来たら幸せーー。

目的が無いと頑張れ無いのかも知れません。

お天気荒れた割に体重増加の原因の膝、肩痛が無く過ごせたんです、人それぞれ不調の原因有るのよね。膝を痛めて肩から畑で転倒、その後行動が半分以下で体重増加。

秋から6キロ減は体的には荷物一つ下ろせたのかも知れません、封を切らずに居るお米5キロを眺めて納得してます。

ケガ前に戻れました。

出来れば洋服の買い替えの為もう少し減れば楽しい。

冷凍庫に入って居たサツマイモ解凍して干イモに加工、スッキリして来ました。

 

家庭菜園愛好家、冷凍野菜は流石に美味しく食べれ無い、ギブアップです。

年度が替わり4月に成ると健康診断が待つ、男性陣も夕食だけ糖質少しだけ減らして見ては如何かしら。ゼロは駄目です。

節分なので気分だけでも恵方巻、何時もの巻き寿司が豪華でした。

大好きな茹で落花生撒かずに添えました。今年も多分栽培は野ネズミとの攻防です、諦めれば簡単だけど工夫したいのも家庭菜園愛好家。

 

週間予報に雪マークが減って来てます。

朝起きると道路の雪が消え雪明りも無く成りました。

ハウスの花苗の様子を見に行かなきぁ、一月下旬からの凍る日々を退屈せずに過ごせたようです。

道路脇の雪も2月中旬には消えます。

立春に成りました。

 

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

一週間糖質カット実践4

 

園芸系と農家系の2社の春の展示会はゆかりが留守なので今回は不参加です。

例年1月下旬は荒れるので1週間遅らせたのに今年も雪。

三年振りですが夫と行ってもつまらない、伐採屋と鉢物販売は園芸と言えど異業種。

園芸店は私が運営してました、定年後は娘が好きなイングリッシュローズの販売と少しの資材だけです。定年宣言する時に「廃業」も考えましたがそれも色々手続きを考えると面倒。

トラックで市場買い付けも娘は無理かも、セリは向き不向き有るのよねーー。

鉢花や苗運びが重労働です。

 

群馬に遊びに行った娘からお湯が出たのか電話が来た、夫とも喧嘩もして無いわよーー。

「来週には最高気温10度越え日が来そう。」と伝えて置きました。

自分の仕事は自分で予定を組むだけです。

何時も作るラーメンスープ風に汁物作って見ます。

冷凍庫に鶏むね一枚発掘。

解凍してゆっくり端野菜と茹でスープを取り、一回漉すと綺麗なスープです。

　芽が出たニンニクをフードプロセッサーで粉砕後冷凍。

胡麻油でニンニク、鳥とブロッコリーの塩炒め。

冷凍ブロッコリーを一年振りに食べました、産直さんか地元産を何時も食べて居るので？でした。

雪解けしないかしらーー。

矢張りタンパク質30グラム程度食べるのが難しい。

レンチン1個も面倒で熱々スープに投入。アハハ！一旦冷やしたご飯は血糖値が上がりにくいらしい。

食材庫に夏の群馬土産発見。

　

お昼のスープに入れラーメン風。

糖質ゼロ麺なので鳥カラを揚げ食べれます。

食べて見て味付けが濃く無いと70グラムのお握りより食べにくい。好きな物一口の方が良いでーーす。

節分なのに新鮮野菜が底を付きそう。

未だしばらくゆかり帰る気が無いようなので、移転後数年振りに夫と天気の良い日に買い物予定。

冷凍庫の食材を食べて減って来たら全容が見えて来ました。

引越し以外で冷蔵や野菜室と違い全部出して掃除何て滅多にしない、食べ切って見る意欲満々です。

これ私だけ？。

置き場所を移動して全部洗ったのは一年前よねーー。

外ご飯予算で何か美味しい食材を買えます。

 

雪でずーーーッと自宅。

例年10日頃まで寒くて外仕事は出来無いし、種まきも下旬からです。

退屈しないように記録して面白がってます。

変化は一枚岩のお腹肉が軟らかくなって後少しで2か月後の目標前倒しで1キロ減です。

嬉しい。アハハ！

提出日より早く一山超えた気分です。

野菜たっぷりなので空腹感も無い、お八つを買いに行くにも遠くて無理。

12月下旬雪が降ってから緩いダイエットで、ご飯150グラムから少しづつ減らし1月30日70グラムにしてます。

ご飯、パン、麺類の糖質以外他は何時もと余り変わらないので続いてます。

バラの季節を思いながら自分体調を整えてます。

野菜のスープのお陰か前年の冬より出掛けないのに元気です。

後数日お付き合い下さい。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

一週間糖質カット実践3

 

2月に入り春を感じさせる日が来たと思うと又寒い日が戻ります。

お湯が出るだけで幸せーーを感じた1月でした。

未だ断水している地域の方は大変だと思います。

思ったより食材が無い、買い物に行った日は荒れてお店に色々生鮮食品は無かったようです。

冬眠用の冷凍品を食べて見ます。

「買物に行けない日が来たら。」予備の食材です。

上手く使えば5日分の食材が有るか確認出来ます。

無理すると続かない。

 

大根が少ないのにおでんの具の練り製品が数種類入ってました。

大根に舞茸とブナシメジのキノコ汁とエダマメとネギを入れた玉子焼き。

ご飯70グラムの焼きおにぎり。

サツマイモ・パープルスイートロードを蒸して乾燥させ干しイモにして見ました。

　

　

貯蔵箱の中で芽が出て居たサツマイモ観葉植物みたいに育ててます。アハハ！可愛いので食べれ無い。

野ネズミの食害から逃れた一個何です。

冷凍のエダマメとネギは予めレンチンして置くとまとまり易い。

夫と2人分で玉子3個切り分ける時に加減したら良し。

いつも使っている出汁パックを破り大さじ一杯の水で溶き卵を加えてます。

お弁当だとこの方が傷みにくい。

 

キノコ汁を変身させます。アハハ！サバの水煮を追加。

手抜きでは御座いません、暮らしの知恵よねー。

残りがちな半端な食材を食べ切れそうです。

35グラムって少ないわよねーー、以前の一人前の半分です。

舞茸効果で食べ応え有り、麺の少なさは気に成りません。

お腹一杯。

ゆかりと行った蕎麦屋さん大盛200グラムまで確か普通盛りと同価格、それでオジサマたち山盛り天ぷらと大盛蕎麦にかやくご飯の人が多く、見渡せば最近見掛けない大型の方が多かったーーー。

何か納得。

知人の蕎麦屋さんの兄さんが超メタボなの。

トンカツ屋さんから比べたらメタボ比率蕎麦屋さんが意外に多かった。

 

2人なのでニュースを見ながら食事、アハハ！

「子育て支援」そんなの無い時代に子育て終わってます。

遂に13０万円の壁を打ち破れるか、何処から社会保険を適用するか子供やパートナーの控除も見直した方が良い。

31日国会中継を見ていて野党もやじ程度から提案型になって来てますよねーー。

家業で無く志を持った人が増え、本気で国民の幸せを考えて欲しい。

旅の土産程度議事録に残る質問をして何になる、せっかく質問の機会を無駄にするなーー。その時間経費も税金よねーー。英国観光客が行かないと不況になる国なのよーー。

婆さんはテレビと会話。アハハ！夫黙食。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

一週間糖質カット実践2

 

日差しが有れば春気分ですが相変わらず寒いーーー。

午後からお日様がーーー、明るかったです。

マンションの陰になる脇の道路は凍ったままです。

気温が上がるようですが溶けるかしら、2月に入り氷点下になる朝が減ってます。

豪雪地域も雪解けの春は毎年やって来ます。

緩いダイエットご飯を作りながらドラマ三昧の日々です。

暇に任せ国会中継観てます。

朝定食は前日の残り汁に焼きホッケ。

お昼に大汁を作りました。

大根とキャベツが続いたので白菜のスープを作ります。

タマネギ、ニンジン、エリンギも少しづつ入れました。

嵩増しとタンパク質＋で車麩を入れ一食で取れる献立が難しい。

買い置き乾燥物の定番、高野豆腐と車麩も時々加え、飽きずに食べ続けられるように工夫します。

タンパク質を一回30グラム程度×3食、ざっくり考えててもかなり考えないと難しい。

　

ゆかりが留守の間の一週間だけでもと思い2日目です。

お八つ無し、ご飯とパンを減らすだけ。簡単です。

雪で凍り付いて居るので出来る事も無いのよねー。

カップ麺恐るべし。

お昼は豆乳スープ、味は変身させやすいように ボンヤリ程度塩、食べやすいように大束一つ有るパセリも軽く火を通してます。

冷凍庫に冷凍枝豆発見。

ハクサイの柔らかい所を千切り少しの塩を振り揉みハムと一品、ハムがシッカリ味が付いてるのに気が付きます。

6枚切りの全粒粉パンはチーズを乗せてトースト。

カロリーを考えなくても良い所が続けやすい。

 

夕食はカレー粉と豚ロース薄切れ焼いて加えスープカレー風。簡単。多めに作り繰り延べます。

ビールの摘まみに買っていたミミガーもキャベツと一緒に食べ切ります。

 

自分で買い物して無いので欲しい食材が少ない、脳トレしなさいってことカシラ。

娘に健康オタクに成りそうと言われてます。アハハ！

ご飯やパンが半分に減ってもタップリ野菜で意外にお腹が空きません。

家事以外で動いて無いのよね。

 

知人がお酒も飲まないのに以前脂肪肝らしい話でした、人が来る度にケーキとお茶、まめで手作り大好きだったのよ。水泳したり歩いたり努力したけど改善出来なかったらしい。

移転し会え無いのでどう暮らしているか。

周りで何らかの生活習慣病の話をし始めた65歳越え、自分で出来そうな事は夫の健康にも繋がってます。若い頃に高血圧になって定期的に通院している私が案外元気なんです。

その後20年名前の付く病気してません。

激務の頃外ご飯が多く野菜を食べて無いのよねーー。

十字路の角がコンビニで減量には禁止食べ物のスナック菓子、菓子パン、ケーキ、アイスクリームは好きで食べてました。アハハ！他にもまだ有りますがそれは食べてません。徒歩3分だったの。

今は無いので買い食い出来ません。アハハ！

元気暮らしで夫の為に草取り手伝いした義父のように、娘の為に長く草取りして欲しい。アハハ！

反省も込め自分に優しくしてます。

 

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

一週間糖質カット実践

 

冬眠太りもせず何とか一月が終わります。

毎日せいぜい250歩少しだけ歩数は改善。

太らず過ごせただけでも自分褒め、退屈しても元気です。

大汁一菜にしなかったらこの冬も3か月で2キロは増えてたと思います。

それが元に戻る頃初夏に成ってます。

 

舞茸とネギに大豆、煮えた所でキャベツを入れ軽く火を通し食べ応えを残してます。

塩分少な目にはシッカリ出汁を取る、舞茸は汁が黒く成り見た目何時もと同じに見えます。減塩暮らしを始めた頃から実践してます。

汁が熱い内に落とし玉子。

半日分の野菜量、食べ切るのに時間が掛かります。

2人分で小鍋一つ分の野菜を味噌汁にしてます。

冷蔵庫保存の三升漬け、麹加熱して居ないので生きてます。寒い日は汁物に入れると背中が暖かい気がします。

アルコール系で無く太って無いのに脂肪肝、改善が出来るらしい。

経済紙のコラムに紹介が有ったので買って見ました。

料理が写真で無くイラストで少しガッカリ。

毎日暇で緩いダイエットの序なので無理なく続けられそうです。

ゆかりのカップ麺の買物は喧嘩した時ので無かったようです。アハハ！

おにぎりの型に詰めるとお勧めの1個約70グラムでした。

お弁当持ちの日は2個食べてました。

それでも150グラム程度なので食べ過ぎでは無かった筈。

　

　

餅は50グラム一個パスタは35グラムらしい。

これで何時もは娘と2人分、100円で2個買える容器です。

70グラム×3食＝210グラム、これで一日分。

パスタも大きな手なら一掴み程度で35グラムで何時もは50グラムは食べてました。

　この本では適切量。

計測から始めます。

一週間やって見ます。

健康でいればこそ庭遊びも楽しい。

　ランチは超手抜き。

夫は前日の残り物。

夕食は翌日の朝定食にも使える様にシンプルな汁物。

我が家でお正月に食べる大根汁。

ご飯冷たくても良しのネギトロを乗せて見ました。

夫は何時ものご飯量で丼。

洗い物が少なければ夫ご機嫌。

緩いダイエットを初めて10日程で500グラム減りました。

冬眠明けにほっそりを夢見て楽しんでます。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

気温が上がる予報

 

大寒の後本当に極寒の日々が続いてます。

夜中に除雪車の音が聞こえました、ドアの前数日凍り付いて居ます。

今日は久しぶりの最高気温5度予報今週は氷点下の日は減ってます。

ゆかり青空を見に出掛けました。

公共工事の請負をしどちらか常に在宅、夫婦二人で遊びに行く事も叶わないまま私が病気リタイア。連絡がすぐ出来ない事態は入札不参加等皆無で許されなかった。そんな時代も有りました。今は多くの人がスマホ保有の時代。

仕事を辞めたのもそんな理由も有ったかも知れない。

良い時代です。好きな様にリフレッシュしてね。

暫く夫と二人ご飯。

買物前に冷凍庫整理も進み同じ食材でも新しい。

夫の両親と最初から同居だったので二人ご飯の記憶が無い。

何でも美味しそうに食べる人なので自分が好きな物作り続けます。アハハ！

 

越冬用の人参2袋め大袋残りあと4本です。

春待ち人はそれを見ても嬉しい。

凍り付いてたのでゆかりが選んできた食材で一週間過ごす予定です。

朝定食は豚汁、野菜の切り方を変えれば食べ続けられます。

タラコが一口食べたいので他は無し。

 

先ず作り置きにキャベツ半分を3ミリ幅程度に刻み浅漬けコールスローの手前まで、食べる日に味付けします。

レモンとワインビネガーだけ。

 

冬眠ご飯にゆかりこんな物買って来てくれました。

お昼は自分で用意するのは人数が減っても変わら無い。

留守の間喧嘩してご飯番人仕事放棄するかも知れ無いわよねーー。アハハ！

午後から孤独のグルメ年末スペシャルの再放送見ながら夕食の準備。

好きな物を好きな様に誰にも邪魔されず食べる。

数年前からこの番組を見たお陰で「ランチは好きな様に食べる。」我が家ルールを決めてます。

家族みんな元気で過ごしてます。

自営業365日×3食毎日一緒は如何なものかしら、のんびり出来るのも今回の雪が消えるまで。

1月が過ぎれば短時間でも青空が広がるかしら。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

 

後少しで寒さが緩む

 

バラの冬剪定を始めた所で寒波襲来。

植え付けをする予定も全部先延ばしです。

寒さに震える日々です。28日低温でも陽が差す時間も有りました。

天気予報で一喜一憂。

畑はすっぽり雪、もう一日待ちます。

 

冬眠中でもご飯は食べます。何でも食べる夫に育てたので簡単ご飯の連続で過ごす予定です。

数日出掛けるだけでも義父「ご飯はーー。」洗濯も含めて義母は大変そうでした。

大正生まれはそれでも世の中普通だったようですが、昭和生まれは娘達と海外旅行に行く計画を始めた頃から色々考えてます。

現場で一人ご飯も買い物も大好きな夫。

普段の倍のランチ代で喜んで今は☆になった愛犬と留守番でした。

犬は帰るまで玄関が見える階段の踊り場で寝て、寂しがったようです。アハハ！

畑に通い出し、娘は娘のペースで仕事になり「ランチは自分で確保」定年後家族ルールに設定しました。ご飯番人も休みたい日も有るのよーーー。秘書役も定年です。

世の中変わらないといけない時代らしい。

最近見たドラマ「離婚の原因は自分の身の回りの事が全て妻任せ。」だったのよねー。娘世代ならそうなるわよね。

朝は大汁一菜の朝定食もち麦入りご飯は続けてます。簡単。

簡単ランチ何作ろうかしら。

見逃しドラマを見ながら序に夕食分も下準備です。

買って貰ったおでん用の練り製品の中にカニカマボコ入ってました。

白菜と人参にネギで八宝菜風にして醤油ラーメンに乗せうま煮ラーメン風かしら。

手は掛けないけれど美味しく食べたい。

ご飯を麺に替え、片栗粉でとろみを付けたいが忘れたフリ。アハハ！

肉屋さんへ買いに行くと生姜焼き用の豚ロースも薄いのと厚いのが有るんです。

今回は迷わず薄切りにしてます。

同じように見えても一人分50グラム程度。

見た目で同じなら自分も騙せる満足感。アハハ！ハクサイで嵩増しです。

練り製品を一品減らし高野豆腐にしてます。

地元の一正蒲鉾の竹輪美味しいと少なくても大満足。

一口減らしは慣れれば簡単。

 

新潟市節水要請で市内夜中の断水中止に成りました。

良かったーー。

道一本隔て駅まで木造一軒家が多く道路も狭い地域、火災が発生したら怖いです。

延焼を防ぐ意味もあり以前の店脇の道路拡幅だっったようです。

地域で違うでしょうが水道管破裂で利用しない水が溢れても新潟市一旦メーター通り引き落としされます。怖いよーー。以前地上に濡れた所は見当たらず水漏れ無いのに何処で漏れたか原因不明で30万円程引き落とされました。

修繕した工事屋さんから漏水の返金請求手続きしないとそのままなので冬場は特に使用量の確認は必須です。

暫くして前年同月分を引いて返金されましたが高額なので大変だったし、漏水箇所の調査で同額程の経費と修繕費が発生してます。

畑も整備時全部配管やり直してます。

ゆかり相当懲りてます。

雪の中畑の様子見に行きたくなるわよねーー。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

ダイエット挫折の理由

 

毎日カレンダーを見ながら節分を待ちわびてます。

2月に成れば新潟市雪溶けが始まります。

27日水道の凍結で破損報道が多く気に成ってゆかり畑を見に行ったようです。

 

27日ゆかりスマホ撮影

今回は凍結事故は無かったようです。

40センチ程度ひざ下まで積もってます。

春はまだ遠い。

 

引っ越しの時殆ど物置に入れてしまった本。

一番出しやすい箱一つ持って来てました。

植物系の資料はネットでも調べられる時代になり、開ける必要もなさそうです。

手元に有るのはほぼ料理本。

本を読み返し気が付きました。

一汁三菜なのよねーー。

2017年に買ったらしい、当時耕作放棄地の片付けを始め体力無く帰って来るとヘロヘロでした。

片付け始めても先がまだ見えない気分でした。

引越し前作り置きおかずも一度に作るには10畳の台所が広すぎ立ち続けるのが出来なかった。

今は何時も居る椅子からキッチン迄10歩内、テーブルで刻んで下ごしらえし料理が出来ます。

鍋や道具も最低限のサイズや数にしました。

住み替えで人生数回目の大規模整理してます。

料理家の土井善治さんお勧めの一汁一菜、汁物とご飯にメインおかず献立を始めてます。

少し前まで塩分の取り過ぎばかり気にしてました。

最近は糖質制限が当たり前になって来てます。

今読み返すとご飯少し野菜おかずタップリです。

それを3品に作るのは庭遊びしながらでは出来ませんでした。

手間と洗い物が増えて続かない。

ならば大汁一菜なら副菜の野菜を全部入れます。

アハハ！簡単。

これなら無理なく続けられます。

一日単位で無く一週間で250グラム体重が減れば良い程度が痩せたけれど劣化したに成らないらしい。

250グラム×4週間＝1キロなのよねーー。

時々増減を繰り返しながらのんびり減らし元気に庭遊びしたい。

２か月に一度何時もの掛かり付け医「痩せましたかーー。」に「1キロ減です。」で十分です。

体重減も高血圧改善に効果が有るようです。

冬眠期間とにかく動かない、太らないだけでも良しです。

 

ランチは挽肉少な目の自家製冷凍ミートソースを使い茹でたジャガイモに茹で大豆を加えその上にミートソースとピザ用チーズ。

　

熱いので早食い出来ません。アハハ！

レンチンして一旦温めチーズを乗せ再度オーブンで焼くだけ。

ポテサラを作る時に多めにジャガイモを蒸して潰して置きました。

 

忙しい時代は市販缶詰のミートソースでした。

カゴメさんの大豆ミートソースを今度買って見よう。

ミートソースパスタにポテサラでは食べ過ぎだったようです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

低温と強風でお湯が出ない

 

各地で被害が出て居るようです。

25日最低気温－5度本当に寒いです、曇り空9時過ぎても－4度。

新潟市風は強いが案外凍る日は少ないのに路面凍結して危なそうです。

転倒が怖いので自宅待機です。

雪の季節1週間備蓄品で自力で暮らす、そんな日が今週来たーー。

冷凍庫の物は不良在庫から一気に宝物。

積雪10センチ程度

25日凍り付いてます。

 

エアコンを一日中使って居るので部屋が乾燥します。

2日でカラカラに乾きました。

朝の汁物に入れ食べ切る予定です、巨大ダイコン1本食べ切り1本は備蓄品に加工しました。

有難うございました、美味しかったです。

外で干しても凍るだけ湿度の高い新潟市多分カビます。

緩いダイエットの為に最初の一口、野菜のおかず作りです。

 

冬のホウレンソウは甘くて美味しい、少し人数分に足りないのでニンジンを入れました。

我が家の畑では雪解け後収穫予定が5センチ程に育ってます。まだまだ先の収穫でスーパーで買いました。

寒い中で収穫も大変な仕事です。

　

　

出汁醤油で和えお浸し

　

未だ沢山有るインゲン一族の冷凍物、朝の豚汁定食で食べ切りを目指します。

夏野菜沢山有るらしい。

　

前日の鶏むね肉はセロリの葉とマヨネーズ和え。

　

ブロ友さんのキノコとゆで卵の出汁醤油でさっと煮は作り置き出来、朝定食の定番に入りました。

 

朝起きたらお湯が出ない、困ったーー。水道は出、ガス台も使えてます。

落ち着け自分。

建物全体で我が家が一番北風の影響を受けます。お昼まで様子見です。

多分工事屋さんは今頃修理依頼で大変。

古い木造一軒家－5度は設備が古いと給湯器は壊れます。

引っ越して良かったーーー。

冷凍庫と半端な野菜を全部入れ豆乳スープで片付きました。

もち麦入りご飯100グラム計って見ました。

パンは6枚切り一枚は分かりやすい。

緩いダイエット続けられそうです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

緩いダイエットご飯

 

最低気温0度以下の凍る日が始まりました。

先回渋滞した道路は早々に交通止め、配送品も何時届くか不明で出荷停止です。

 

今日は－5度予報、玄関前で4度コンクリの家に住んで初めてです。

雪は薄っすらですが寒さが厳しいキンキンに凍って居ます。

昨日雪は予報と違い降ってませんが強風日で大気が不安定らしく雷が鳴りました。

足元が凍ると買い物すら出来ません。

肉屋さんに買い物に行って良かった、もう暖かくなるまで行けそうも有りません。

一日低温で強風日に成りそうです。

 

目玉焼きや魚の朝定食の他に豚汁定食新メニューです。簡単。寒い日はこれよねーー。

24日

これで半日分の野菜が食べれるので、一汁三菜から大汁一菜に献立を変えてます。

夕食の用意の時序に切って袋に入れて置けば朝煮るだけ。

次は本格的に庭遊びを始めるサクラの季節までワンサイズダウンが目標です。

長い間カロリーだけ気にしてましたが、なんか違うらしい。

糖質が多い食事を少し減らしタンパク質を今までより一口分増やす。夕食にご飯無しより痩せました。

そんな程度で半年で5キロ減達成。

パンは6枚切りから8枚へ、ご飯は白米＋もち麦ですが2合炊くなら米をもち麦分減らすこれだけ。

根菜は太りやすいイメージだったのに冬眠用に人参大袋買、毎日食べても痩せました。

イモ類も同じ炭水化物と思いますがご飯を一口減らせば良いだけ。

お椀より大きいめの丼ぶりで汁物を食べるとそれだけでお腹一杯。

 

お昼は好きな物食べます、我慢もしてませんが寒い冬を乗り越えられ無い。

アハハ！緩いダイエットですから一年で少しづつ増えたペースの逆回し。

ざっくり2か月で1キロペースでも1年で6キロ、太ったこと無い人は分からない話よねーー。

一番時間が掛かったのがゴマすり、ラーメンスープで延ばしてスープに加えます。練りゴマだとマイルド過ぎます。それだと食べに行った方が簡単。

　

肉屋さんで買い物した日に鶏もも肉は皮を取り作る予定の下ごしらえ分けして置きました。

スープ用に鳥皮と冷凍ショウガの皮も一緒に入れます。

胸肉は茹で他の料理に使う予定なので日本酒大匙一杯で漬けて有ります。外ご飯に行って使い切れ無いと判断したらそのまま冷凍庫へ直行。

昨日の肉味噌をレンチンし、仕上げにラー油を掛けます。

多分麺とモヤシ肉味噌ゴマの材料費全部合わせても100円程度かしら。

日中の方が朝方の気温より下がり1度雨風で畑に用事に行ったゆかり寒かった様です。最近次女の所に遊びに行くために忙しそうです。肉屋さんに買い物に行ったので食材は沢山有ります。

 

65歳を超えると高齢者らしい、不要な動物性の脂は減らし美味しいバターをトーストに塗りたい。

夫も高脂血症気味から抜け出せたようで最近血液検査で注意されたことが無いようです。

寒さが緩む節分までしっかり食べ無いと寒さに負けそうです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。