三養醸造（山梨市牧丘町）から、デラウェアペティアン2023が入荷です。
以前は、境川という名前を冠して、1500円前後だったのですが、今回から2530円。
デラウェアの収穫量が少なくなったためです。
無濾過で、酸化防止剤無添加のペティアン（微発砲性）ワイン。
醸造家兼社長の山田氏の得意分野です。
ペティアンを謳っていますが、まだ酵母の働きが悪く、発泡を感じません。
暖かくなると、酵母が働き始め、夏には発泡性ワインになります。
山田社長が言うには、
「2本購入して頂き、1本は今飲んで、甘口のデラウェアワインを楽しんでいただき、夏頃発泡ワインを楽しんで頂きたい。リピートされる自信有り」とのこと。
よろしくお願い致します。
