八巻酒造（北杜市高根町）から、甲斐男山の入賞酒が入荷です。
令和元年東京局酒類鑑評会での入賞酒です。
写真左の純米酒「仲」は、純米酒お燗部門で入賞。
写真右の男山（本醸造辛口）は、燗酒部門で入賞。
八巻葡萄酒は、家族経営の小さな蔵で、父と子の二人で全てをされています。
面識はほとんどないのですが、息子さんが会社に入ってから、まだ数年のはずです。
最近、親子二人で、展示会などに出ています。
鑑評会入賞も久し振りのような気がします。
息子さんが入社して、蔵が活気付いていると思います。
山梨の日本酒メーカーは10社程しかないので、今後が期待されます。
下記で購入できますので、よろしくお願い申し上げます。
http://www.hamamatsuya.jp/sake-list1.htm#hachi
錦城ワイン（勝沼）から、一升瓶ワインが入荷しました。
白も赤も入荷です。
どちらも、2019年ビンテージです。
大変お待たせしました。
下記から購入できます。
よろしくお願い申し上げます。
白百合醸造から、ストレート果汁の葡萄液（葡萄ジュース）が入荷です。
一見、普通の葡萄液（葡萄果汁、葡萄ジュース）ですが、業界の方には、驚かれる葡萄液です。
なぜか？
ストレート果汁という点と、葡萄がマスカットベイリAという点です。
まず、ストレート果汁ですが、山梨で販売されている葡萄果汁のほとんどは、濃縮還元です。
濃縮還元は、主にジュース用の濃縮還元果汁に水をブレンドして、100％なり70％なり、希望の％になります。
山梨は葡萄産地なので、葡萄果汁を買い求める消費者は、その果汁は山梨産と思いますよね。
濃縮還元果汁は消費者を騙しているような気がします。
なぜ山梨のワイナリーは、濃縮還元の葡萄果汁を販売するのか？
原料の葡萄が確保できないのが一番の理由。2番目は、ワインより、ずっと利益率が良いからと思います。
でも、襟は正した方が良いのでは。
今回発売の白百合醸造のストレート果汁は、栽培された葡萄を搾ったものです。
ワインと同じ原料です。
製造工程が、ワインと同じ（発酵させないだけ）なので、価格もワインに近くなります。
次の原料ブドウが、マスカットベイリAという点。
マスカットベイリAは、明治末期、日本のワインの父と言われる、新潟の富農の川上善兵衛氏が、家運を傾けてまで品種開発に取り組み、成功させた偉大なる赤ワイン品種。
日本の在来品種として、赤ワインでは日本で一番栽培されているものです。
現在、日本のワインは販売好調なので、マスカットベイリAも不足しています。
それなのに葡萄果汁で売り出してしまう。
他のワイナリーから見ると、「もったいない」と感じさせてしまいます。
ストレート果汁を販売している数少ない良心的なワイナリー、まるき葡萄酒や勝沼醸造、くらむぼんワインなどの果汁の原料は、長野産のコンコードです。
長野産コンコードは、ワインにもなりますが、葡萄果汁としても多く栽培されている、北米原産の品種。
マスカットベイリAのストレート果汁は、記憶ある限り（最近私の記憶力は心配ですが）初めてです。
是非、白百合醸造の葡萄果汁を試してみてください。
下記より、数日中に販売します。
http://hamamatsuya.jp/budoueki-list.htm
北野呂醸造（一宮町）から、ウインワイン黒ラベルが入荷です。
デラウェア100％の一升瓶ワインです。
白の辛口、1100円（税込）。
当店では奇跡のワインと言われています。
なにが奇跡か？
税込1100円という価格です。
1.8ℓの一升瓶で1100円。
720㎖換算では440円。
海外のワインでも、中々無い価格。
葡萄は山梨県産100％です。
当店売上№１です。不動です。
しかし、今年は10月から品切れして、新酒ワインが出来るこの時期を待って、再発売です。
どうしてこの価格が可能かというと、昔からの流れがあります。
デラウェアが生食用で売れていた頃、生食用に回せない、キズモノのデラウェアもたくさん出ました。
キズモノのデラウェアでワインを作り、その頃のデラウェアワインは、大変安かったのです。
生食用のデラウェアは、その後巨峰、マスカットなどの大粒葡萄に押され、栽培は減少。
今のデラウェアワインの原料は、キズモノのデラウエアではなく、はじめから醸造用の葡萄として栽培されています。
よって、キスモノのデラウェアより、原価はずっと高く、北野呂醸造以外のワイナリーのデラウェアワインは値上げしています。
では、北野呂醸造のデラウェアはどうして値上げしないのか？
それは、北野呂醸造の降矢社長が一生懸命な方、ということ。
ワインの価格は、余程のことがなければ、値上げしません。
北野呂醸造は家族経営で、家族以外の従業員はいません。
自分たちが我慢すれば、ワインは値上げしないで済む、という考え。
それに尽きると思います。
しかし、他のワイナリーはすべて値上げがありました。
最後まで、北野呂醸造と価格が近かった、ニュー山梨ワインは、値上げ後しばらくして終売しました。
原料のデラウェアの入手が困難ということです。
北野呂醸造は、頑張っています。
来年1月には値上げがありますが、終売ではありません。
ぜひよろしくお願い致します。
http://www.hamamatsuya.jp/wine-list2.htm#kitanoro
錦城葡萄酒（勝沼）から、一升瓶ワインの赤白が12月初旬に入荷します。
写真は2018年になっていますが、入荷するのは2019年です。
各2530円（税込）。
白は甲州種100％の辛口。
赤は、マスカットベイリAの軽い渋さです。
どちらも新酒です。
山梨ヌーボーとして、解禁日の11月3日に発売しても良いのですが、ワイナリーのスケジュールで約1か月遅れです。
山梨のワイナリーは小さいところが多く、この時期は忙しいため、解禁日は関係なく、独自のスケジュールになってしまいます。
また錦城葡萄酒は、昨年12月に、NHKの小さな旅で放映され、例年以上にワインの販売が好調。
一升瓶ワインは、早々に品切れし、長らく欠品が続きました。
ファンの方には、待望の再発売です。
入荷しましたら、下記で発売しますので、しばらくお待ちください。
www.hamamatsuya.jp/wine-list2.htm#kinjo
また、下記写真のなま葡萄酒は品切れです。
こちらの再発売は未定です。
よろしくお願い致します。
