本日ランチに利用したラーメン屋さん。
大きな暖簾の看板が目印です。
白河系ラーメンのようで、基本的には 中華そば と 温玉つけ麺 なるものの２アイテムの様子。
本日はチャーシュー麺にいたしました。
チャーシューは ３種の部位の異なった焼き豚が出てきます。
内もも・バラ・カブリ？といった３種の異なった焼き豚が載っています。
ラーメン自体は標準的な白河ラーメンかな？特に特徴的には感じなかったですが、普通に美味しかったです。
やはり、焼き豚の面白さが強く感じます。炭火の香りがしっかりと移っており、食感も全然違います。
カブリは細長くてシッカリとした食感。
内ももは一番標準的な赤みのチャーシュー。
バラ肉は当然脂シッカリ、トロッ、ホロッとした食感で、異なる食感が楽しめます。
美味しかったです。
今度、謎の温玉つけ麺も試してみたいかな？
住所：福島県 福島市 飯坂町平野 字原７６-１
奥さんのリクエストで、チェンマイ郊外にあるおしゃれなカフェに行ってきました。
8月のお盆休みが終わって、帰国する当日に訪問してきました。
奥さんは、郊外の景色がきれいな喫茶店が好きです。
母親が愛用していたトゥクトゥクの運転手が居なくなったとの事で、「ＵＢＥＲ」を初利用。
いいですね、ＵＢＥＲは、運転手の詳細も白タクの車の番号も、値段も明確に事前表示されます。
予約すると運よく１分後に到着、サイトには車のナンバープレートの番号が表示されており、その車に声をかけます。
車にはＩＰＡＤがついていて行き方まで明示。快適で安心な白タクでした。
さて、カフェなのですが、当日は大雨で景色は残念でした。
チェンマイ中心から約２０分。郊外の農場の中にポツンとあります。
駐車場に止まると、手すり付きの木道があります。大雨だったので良くわからず駆け上がったら２階部分に。
行ってみたら大きな犬が２頭、一つはシベリアンハスキー、両方とも私より大きいのでは？
でも、とてもおとなしくて優しそうな犬たちです。
喫茶店の中は、完全に店内の席と、屋外の景色が楽しめる席もありましたが、雨だったので屋外が見える席は断念。
寒かったし、で店内の席にて堪能。
実は店内も素敵でした。デザイナーズという感じ。店内にも表彰状が飾られており、喫茶店のデザインもオシャレな感じです。
店内には様々な装飾が、わざと統一性のない形で施されている。
亡くなられたプミポン国王の絵が飾られています。オーナーが書いたようです。
絵の下には元になった写真も飾られてました。
料理も美味かったです。３人で３枚のピザをシェアして食べました。
これがエビコのピザ。見た目も面白い、斬新なピザ。生地もとてもパリパリで美味しかったです。これはとてもお勧め！
続いてはベーコンチーズ。これは外れなし！！
もう一枚、足りなくて追加しました。確かスペシャルだったかな。オリーブの風味が強く出た商品。
この葉っぱが特徴的。ただ、日本人は苦手かもしれません。
それと、コーヒーもケーキもしっかりしてる方かな、
写真はザッハトルテ(手ぶれしてました）。美味しいそうなので頼みました。
美味しかったです。ただ、日本と違って超濃厚！ほとんど生チョコです。
日本のイメージするのとは違いました。チーズケーキも一緒。すごい、チーズ感、濃厚すぎてどれも重めですので、デザート頼むときは
食事は軽めでいいかもしれません。
有名なお店のようで中国人観光客も来てました。子供たちが不釣り合いですごくうるさかったですが。。
今度は晴れた日に行ってみたいですね。ワンちゃんとももう一回会いたいし。
240 Moo BanMuang Gaew, Mae Rim ，Chiang Mai, Thailand：ＣＨＩＣ３９でＧＯＯＧＬＥ ＭＡＰ出ます。
今年のお盆、奥さんと一緒にタイのピチットに里帰り。
会社のみんなへと、ついでに自分用に。
まずは、定番の外れなしのお土産
プリッツ トムヤムクン味 と ラープ味
安定して楽しんでいただけるお土産ですね。
続いていつもの調味料系。
一つはチェンマイ名物カオソーイ(カレーラーメン)。そして定番のレッドカレーの素。
続いては変わり種。
手作りソーセージキット。
一つがサイクロイサーン、そしてもう一つは北タイの名物の一つ、サイウア。
ちゃんと、詰めるための皮もついているようです。
ちゃんとできるのか非常に不安ですが、楽しみ。
そして、こちらは胡椒。どこでもあると思いますが。。。
先輩からのリクエスト。日本で売られている胡椒は燻煙済みで味はあるけど香りが無いとの事。
真実はわかりませんが、自分の分含めて購入してきました。
美味しいといいな～。
そして、いつもの眠気覚まし。併せて初挑戦のＳＩＡＮＧ ＰＵＲＥ 同じようなものと思いますが買うのは初めて。
料理もいろいろ試してみたいです。
改めて、作って試したいです。
奥さんの実家に行き、どうしても食べたいとの事で、8月12日、前日深夜1:00について、寝たのが3:00amなのに5:00amに起きて、皆で、車で市場に出掛けました。
川沿いの町の路上に通りを3本使って、市場は開催されてます。地元の人向けの市場。
その真ん中の通り、中頃にそのお店はあります。
おばちゃんのやっている屋台。
出てきたのは期待を裏切る一品。
見た目濃いめの醤油系スープ。
切った茹で玉子（スープで煮てあります。）、同じくスープで煮てある鶏肉と血を固めた物、そしてイカ？のようたな白い長い物体。
これが麺でした！
まず、スープ、タイラーメンにしては色が濃い！啜ると甘めの醤油系の味で、旨い。ホッとする味、当然奥さんは辛味やら酸味やら加えますが、そのままで日本人は充分いけます。
そしてタイラーメンにしてはとても温かい！これは嬉しいです。
具は先ほどのスープで煮込まれた茹で玉子と鶏肉、旨いです。そして血の固まりの具材。
以前、ピンク色のスープのタイラーメンで同じ物を食べましたが、鉄臭く、柔らかくて、血の固まりを食べている感じがバリバリでしたが、ここのは美味しかった‼
煮込まれているせいか、食感もしまっています。更にスープの味がしっかりと染みて本当に美味しかった‼
最後に麺です。白い固まりが麺です。
食べるとプリっとした食感！実はタイラーメンのいつもの太麺をクルクル巻いたものです。変わった食感になって、具材の一つみたいに楽しめます。
ただ、そのような感じなので、ラーメン感はなく、中心の方はスープが絡まないので物足りなさは感じます。
このお店では普通の細麺もあるので、私はそちらの方が好きです。
少し崩れた巻いたものも加えて食べるミックスも可能なようです。
新宿のゴールデン街の「凪」みたいな感じでしょうか。
更に言うと、トッピングでスープで煮込んだ鶏の足もあります。
コラーゲンたっぷりで美味しい具材ですが、食べるの面倒なので私はパス。
だけど、朝寝てないのに出掛ける価値はありました。
全員が2杯づつ完食です。
上記の写真は2日目。2日連続、2杯づつ堪能しました。
本当に美味しかった、朝から満足です。
