＊＊ 追加 2013年9月16日 ＊＊
久しぶりに、「みずこぶ」を食べました。
食べたのは郡山にある居酒屋「月形」、ここの居酒屋は手の込んだお惣菜で本当に美味しいお店でした。
突出しで出してもらったのですが、久しぶりのみずこぶ。
ちょっと違ったのは、こちらの方が食感が有った事、非常に歯応えがありました。
そして味、今回の方は味が「青く」「峻烈」でした。
聞いたら、お店の奥さんが自分で取ってきたとの事。
やはり新鮮な物は、山菜らしい、特徴ある味なのですね！
＊＊ 以前 2010年8月25日 ＊＊
山形に旅したときに蔵王で食べました。「みず」という山菜のこぶ だそうです。(たぶん)
山菜というだけあってさっぱりとした味わいです。あまり味はなく、見た目の通り「こぶ」のコリコリした食感が面白い食べ物です。
こんな変わった食べ物を味わえるので旅は面白いです。