銚子港水揚げ「ぼたん海老」料理考 　９月に入り解禁に伴い底引き漁の水揚げが始まっ...

　　　　　　　銚子港水揚げ「アブラボーズ」 　競値が下がったのでアブラボーズを仕入れた．...

　　　　骨休みー５　いわし料理　 　イワシが獲れ始めた。先週に続き仕入れした。産卵を控え...

　　　　　飯岡　骨休みー４　アカマンボー 　脂がのったマンダイが水揚げされたよと連絡が入...

　　　　　　　骨休みー３　マグロ 　赤みが切れたのでマグロを仕入れた。水揚げは１０Ｋ前後...

　　　　いいおか料理　骨休みー２ 　ヤリイカの旬は春先の産卵で終わりになる。今年の最後に...

　　　　　骨休み－１　サバ 　この1年、震災後の事業に携わりその報告に明け暮れている。 こ...

　　魚屋さんの将来-ザ・築地ルポ　を読んで 　今から２４年前、飯岡町（現旭市）で宿泊・飲...