光と風に乗って地域産品の創出

NPO法人光と風&地魚料理海辺里

わくもん 門前塾

2011年01月14日 | 食によるまちづくり

   門前塾ー1 塾生募集 わくわく門前町プロジェクトの発足に伴い、門前塾の募集を開始した。荒海へ航海したように目前の作業の追われている。
 塾といっても文字通りの手作り塾である。シャターを閉じた商店街の1店舗を改装し「どんぶり屋」を開業、起業することになる。この作業工程が自習現場、営業に必要な技術の修得、などプロジェクトメンバーが支える。4月から6月までのカラキュラムは塾生が汗を流すことで成立する。
 募集説明会(わくもんカンファレンス)はブランクの諸君が担うことになったいる。ウェブページ(http://wakumon.blnk.jp/cnf/)を見ていただきたい。
画像は銚子飯沼観音前、どんぶり屋開業の予定地である。