明日朝のスープ

息子は野菜スープが好きなので、朝冷え込むこの季節はよくあり合わせの野菜でスープを作ります。

何でもいいんです。

今日は大根とにんじんと白菜(今煮てるのは芯の部分)と、息子のリクエストでトマト(の水煮)。

じゃがいもを入れようか毎回迷うけど、煮崩れるのが面倒で結局入れない。

ベーコンはコストコで買ったりんごのベーコンが塊で冷蔵庫にあるけど、これまた切るのが面倒で入れなくて、野菜だけ煮て、最後にウインナーを入れてひと煮立ち、にしようと思います。

炒めた野菜に水を足してコンソメを入れて煮るだけだけど、こだわりはコンソメはチキンコンソメを使うということ。

チキンコンソメは、最初は物足りなく感じるかも知れないけど、使い慣れると通常のコンソメはくどく感じます。

もともと、ビーフの香り、苦手なんです。

さて、これができたら、今日は早く寝たいなぁ…