料理はたぶん勢いだ！

買い物のメインは、朝8時半から開店しているスーパーマーケットなんですが、今日は所用があり朝9時過ぎに行きました。

帰宅は10時。そこから作ったもの。



焼き豚。(味付けは昨晩してあったので、焼くだけ)



グリルで焼いた鶏肉スペアリブ。焼き鳥味と、塩胡椒レモスコ(タバスコのレモン汁版。これ、とても便利)味。



切り干し大根煮と、



息子の好物、夕飯のロールキャベツ。コンソメ煮。

これ以外に、鶏ささみでサラダチキンを作りました。

買い物の片付けも含めて、ここまでで12時ちょっと過ぎ。

一番最初に手をつけたのは、丸ごとキャベツをチンすること、でした。

手順を考えながら、まな板の順番を考えながら、オーブンのあと電子レンジは使えないわけで(冷めていないから)、なんていうことを考えながら、限られた時間でわーって料理をするの、結構好きなんです。

本当はもっと野菜のおかずを作りたかったけど、端境期で野菜は高くて、しかもイマイチ。
早く冬野菜にならないかなぁ。

料理はのんびりゆっくりやったからって上手くいくわけではなく、時間のある時の方が案外手順をミスったりして、やっぱり料理は勢いですよー！