山菜のお味は. . .

皆さんこんにちは　星和馬です

先日支配人が根性で山菜採りをしてきました（5/16のブログを参照）

そのお陰で昨日今シーズン最後となる山菜フェアを開催することができました

支配人ありがとうございました❤️

私もセンターの職員として山菜フェアのお手伝いをする為フロントを離れ（職務放棄）厨房へ行ってきました

普段しょうもないことを言っているおじさん達も料理の時は別人です

その表情は職人でした

支配人が山菜を採り、板前が腕をふるい、そして私が. . .

味見をします！

いいですね、美味しいです！

ついでにもう一丁！

これならきっとお客様に喜んでもらえるに違いありません

こちらが最後の山菜フェアの料理です

どうでしょうか

希少価値の高い食材のポテンシャルを職人が最大限に引き出します

見た目だけでなく味も最高だったと思います

残念ながら今回で最後となりましたが山菜ツアーは開催中です

ツアーに参加して自分で山菜を採ればご自宅で山菜フェアを開催できますよ❤️

追伸

私が貴重な山菜をつまみ食いしたことは他言無用です。

支配人に知られることがない様、皆様努めてください。