日本橋だし場 はなれ （日本橋 コレド室町）

久々に日本橋コレド室町でランチをしてきました。



「コレド室町１」と「コレド室町２」の間にある桜トンネル。

布に描かれている桜は伝統的芸術手法である江戸切り絵をモチーフにしています。

桜満開。

風にふわっと揺れてきれい…

夜は映像と音響演出で幻想的になるそうです。



本日のランチは「コレド室町２」の　日本橋だし場 はなれ
　
https://www.ninben.co.jp/hanare/

鰹節専門店にんべんの和ダイニング。

前回来た時に行列であきらめたのですが、今回はがんばって並んでみました。



「コレド室町」のデザインテーマは「江戸の価値観を未来へ継承する」

「コレド室町２」は江戸の文化と西洋の文化が出会い発展していった
明治時代がモチーフ。

洋館建設のためにヨーロッパから輸入していたタイルが
日本各地の焼き物の産地で作られ普及していきました。
着物の肩身替わり（左右で生地や色などを変えて仕立てるデザインパターン）のように
タイルを組み上げて造ってあります。

タイルを観賞すること４０分、ようやく店内へ。



だし椀御膳（９５０円）

たけのこ＆わかめ、お野菜たっぷり、春らしいおすまし。
きんぴらごぼう、ひじき、切り干し大根が付いています。

テーブルにはにんべんの鰹節が置いてあります。

普段、いかに濃い味に慣れてしまっているか、
いかに塩分を摂りすぎているか

それを気付かせてくれるやさしいだしの味。



コースターも素敵…日本橋っぽい。

黒豆茶みたいなお茶も熱々、濃ゆくて美味しかったです。



お腹を満たし、コレド室町横の福徳神社へ。

かろうじて梅が残っていました。

もうじき桜へバトンタッチですね。



神社横の福徳の森。

ビルの谷間、日本橋にこの空間は贅沢ですね。
　
http://www.mitsuifudosan.co.jp/corporate/news/2016/0928/



コレド室町はお店のさりげない内装が素敵。

日本橋は古き良き雰囲気をしっかり残しつつ再開発をしています。

ビルが建ち並んでいても落ち着いた空気感が漂っています。



日本橋、京橋と歩き銀座へ到着。

落ち着いた雰囲気の日本橋とは違い、銀座は繁華街の慌ただしさが漂います。



三越前に早咲きの桜が出ていました。

東京は桜の開花が発表されました。

街がピンクに染まる日ももうすぐです。