あじさいゼリーを作りました

紫陽花がきれいな季節になりました。

そうだ、あじさいスイーツでも作ってみよう…　

ゼリーでキラキラさせてみようかな…　

ということでレシピを検索したらいっぱい出てきて　

簡単にできそうなレシピで  あじさいゼリー を作ってみました。

 

〈材料〉

・ゼリーエース

・フルーチェ　

・杏仁豆腐の素

・牛乳（フルーチェ、杏仁豆腐 用 ※各箱参照）

・青の食用色素

 

あじさいはゼリーエースを使用。

（市販の色付きゼリーを買ってきてもOK）

下の段はフルーチェと杏仁豆腐の素を使用。

グラスに入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

（下の段はヨーグルト、市販のミルクプリンなどお好みで）

ゼリーエースのイチゴ味を作り、３つに分けます。

うち２つに青の食用色素を入れて青と紫のゼリーにします。

百均のセリアで買ってきた食用色素（天然着色料）。

クチナシと食品素材でできています。

粉を少量の水で溶いて使用します。

水入れ過ぎました…　

ここから理科の実験です。

赤に青の色素を入れると紫と青に変化。

少量入れると 紫、

もっと入れると 青 になりました。

冷蔵庫で冷やしてかためます。

かたまったらフォークでクラッシュ。

ここから美術の時間。

色ごとに飾ってもいいのですが、

3色を軽く混ぜると…

こうなります。

色が変化していく紫陽花を表現してみたのですが

紫陽花っぽくなったのかなぁ… どうなのかな。

混ぜる加減が難しかったです。

冷やしておいたフルーチェ、杏仁豆腐の上にのせて完成。

青ゼリー、ゼリーエースのメロン味を混ぜてブルーの紫陽花。

ゼリーエースのメロン味の上にイチゴ味を少しのせて

色づく前の緑色の紫陽花です。

赤でも、青でも、紫でもない薄い緑色の頃の紫陽花が大好き。

新たな季節がやってきて何かが始まる予感、

日々進化していく可能性に満ちあふれているように感じるから。

下はフルーチェ。

赤、黄緑、紫、青のゼリーを混ぜて

あじさい乱れ咲き。

寺院で見る水の上に紫陽花をいっぱい浮かせているイメージ。

まるで 宝石箱　

青の色素を入れて色がふわっと変わると

気分もすっと変化していくようでした。

今回は色に癒されました。

紫陽花があれば雨の日も楽しい。

 

ホットケーキミックスと炊飯器で簡単ヨーグルトケーキ（チーズケーキ風）

ホットケーキミックス、ヨーグルト、炊飯器を使って

ヨーグルトケーキ（チーズケーキ風）を作りました。

〈材料〉

・ホットケーキミックス　150ｇ

・卵　（ホットケーキミックスの箱を参照）

・牛乳（ホットケーキミックスの箱を参照）

・ヨーグルト　1パック４００ｇ （もう少し減らしてもいいかも）

・砂糖　適量（ホットケーキミックスにも含まれています）

・ゆであずき

※ヨーグルトを入れるので牛乳は量を減らしてもいいかもしれません。

 

今回はスーパーマーケット「ライフ」のプライベートブランド

「BIO-RAL」のホットケーキミックスを買ってみました。

無添加、体にやさしい素材＆製法のブランドです。

北海道産小麦「きたほなみ」の一等粉、北海道産甜菜糖を使用した

ホットケーキミックスです。

ヨーグルトは１パック入れます。

クリームチーズでチーズケーキにしようかと思ったのですが

ヨーグルトの方が安いし、チーズケーキ風になるのではないかと。

底の部分にゆであずきを入れることにしました。

マルエツなどで購入できる「eatime」のゆであずき。

「eatime」、高品質とお手頃価格のブランド。

私はいつもこのゆであずきを購入します。

なぜなら…

つぶれずに粒のままで使いやすいから。

アイスクリームと餡、生クリームと餡、ヨーグルトと餡など

乳製品と餡は相性がいいですよね。

材料を混ぜ、炊飯器のスイッチを押すだけ。

お釜に少量の生地を入れ、ゆであずきを敷いて、

残りの生地を流し込みました。

釜の底はこんな感じですが、

上部分はベイクドチーズケーキみたいになってます。

ヨーグルトの香りがします。

味はあっさりしたチーズケーキっぽいです。

各材料の分量を変えたら食感も変わりますね。

いただいたブリザーブドフラワーを飾って

ぴーちゃんと一緒にお茶しました。

１週間お疲れ様のティータイム。

いろんなものをリセットして、

心を整える大切な時間。

 

〈ホットケーキミックスと炊飯器でアップルケーキはこちらをご覧ください〉

 

ホットケーキミックスでワッフルを作りました

ホットケーキミックスが残っている…　

ホットケーキを作るのも芸がない…　

そういえば、むか～し買ったホットサンドメーカーがあったような…　

たしかワッフルの鉄板が付いていたような…　

キッチンの棚をガサガサ探して…　

ワッフルを作ってみました。

プランターから摘んだ ラベンダー を添えて…

いい香り…　

ホットサンドは何度か作ったけど、ワッフルは初めてかも。

１回目、鉄板に油を塗るのを忘れくっつきました。

塗ろうと思っていたのに、何か一個忘れます。

（買い物に行っても何か一個買い忘れて帰ってくるんですよね… ）

２回目、油をしっかり塗ってきれいに焼けました。

１回目の失敗作はボソボソになってしまったので

きれいな所だけ溶かしたホワイトチョコでコーティング。

シロップをかけて いただきまぁ～す  

バター　ジュワジュワ～

　

久しぶりに折り紙で遊んでみました。

のんびりおやつタイム。

初夏、緑の匂いが濃くなってきましたね。

近所の公園で草刈りをしていて辺り一面草の匂いが漂っていました。

子どもの頃の野原の匂い、遠い昔の記憶がよみがえります。

緑色の空気をいっぱい吸い込んで、心身を浄化して、

また一週間がんばりましょう。　

ラベンダーは安眠のハーブ。

よい眠りをみなさんに…　

紫の香りを、はいっ、どうぞ。　

 

ホットケーキミックスでバナナケーキを作りました

今年のゴールデンウィークはお家でゆっくり過ごしました。

お掃除をしたり、ガーデニングをしたり、

ごった返す観光地の映像を見ながら「家が一番…」とお菓子を食べたり。

年々人混みが苦手になっています。

どこに行かなくても静かでゆったりしたよい休日でした。

こどもの日、柏餅でお茶しました。

柏餅、バナナケーキ、ほうじ茶。

柏の葉の香りに初夏を感じます。

ホットケーキミックスにつぶしたバナナを入れて

バナナケーキを焼いてみました。

適当に作ってみたのですが、

味も香りも一応バナナケーキになっています。

お花を添えて…

 

板チョコがあったのでチョコバナナケーキも作ってみたりして。

連休はあっという間。

また日常に戻りますが、あわただしい中でも

ゆったりした時間と季節を楽しみたいと思います。

みなさんのゴールデンウィークはいかがでしたか。

 

グラノーラとチョコの簡単おやつ

職場近くのお花屋さんで苗が 11円 と破格で売っていました。

売り物としてはやや終わりが近づいてきているようでしたが

植えればまだまだ楽しめる苗だったので

我が家においでいただきました。

紫外線も強くなり、どこへ行っても混んでいるし、

ゴールデンウィーク前半は家でゆっくり

ガーデニングとティータイムを楽しむことにしました。

今年もラベンダーが咲きました。

咲き終わると上部を剪定して、たまに水をあげ、

ベランダに置きっぱなし。

さほどの手間もかけていないのですが初夏には蕾がいっぱい出てきます。

ちょっと触るだけで香りが…

初夏って感じ。

家の角っこでローズゼラニウムも次々開花中。

一番日当たりのいい場所に置いておいたので

今年は太く、大きく育ちました。

葉が薔薇の香りのゼラニウム。

こちらもちょっと触るだけで薔薇の香りがふわぁ～っと。

虫除け効果のあるハーブなので

玄関や窓の近くに置いています。

マーガレットも咲きそろいました。

玄関前はお花がいっぱい。

風に揺れる姿を見ているだけで　幸せ

 

最近、グラノーラにハマっています。

牛乳やヨーグルトをかけて食べるのに飽きてきたので

ちょっとアレンジしておやつを作ってみました。

ホワイトチョコレートの板チョコを電子レンジで溶かし、

グラノーラを混ぜ、冷蔵庫で固める…だけ。

超簡単おやつ

摘んできたローズゼラニウムを添えて。

おいしいコーヒーと一緒に…

はいっ、どうぞ…　

大好きなガーデニングを楽しんで、

おいしいお菓子とお茶をいただく…

平和でゆっくりした時間を持てることが何より幸せ

穏やかな時間が流れるゴールデンウィークのひととき。