桜のロールケーキで春のお茶会

年度末、一年間お疲れ様…

ということで、

職場で桜の包みをいただきました。

きれいな桜柄の包み。

お弁当ではありません。

桜のロールケーキ

アルカディア市ヶ谷が季節ごとに期間限定で販売する

ロールケーキです。

スポンジはもっちり、ボリュームがあり、

桜味のクリームには少し白あんが混ぜてあるみたい。

桜色の求肥がかわいい。

街中のパティスリーに比べると

味も見た目も素朴な雰囲気ではありますが

クリームもいっぱい入っていて満腹感あり。

懐かしさを感じるロールケーキです。

最近、ほうじ茶ラテにはまっています。

お鍋で作ると洗い物が増えるので、

マグカップと電子レンジで簡単に作ります。

マグカップにティーバッグと少量の水を入れ、レンジで１分。

茶葉からしっかり色を出したら牛乳を入れ、レンジで３分。

（吹きこぼれに注意！）

ぴーちゃんをご招待して…

 

お花いっぱい、春のお茶会 を開催。　

週末は美味しいスイーツを用意して

ゆっくりお茶を飲みながら心を整えるようにしています。

たった一週間でもいろんなことが起こるから。

玄関先のマーガレットが一輪開花しました。

生まれたてだから汚れも傷もない、

希望に満ちあふれた真っ白な美しさ。

まっさらな新しい季節がやって来ます。

みなさんに穏やかな 春 がやってきますように…

チェルシーガーデンティー

この春、私の職場でも２名退職することになりました。

退職…送別の品を。

すぐに頭に浮かんだのがこの店。



チェルシーガーデンティー
　
http://www.c-g-tea.jp/

大阪にある紅茶専門店です。

昨年の「国際バラとガーデニングショー」で見つけたお店で
　
http://angel.ap.teacup.com/yotsuyanoshippo/391.html

パッケージも紙袋もきれい。
何より香りがよく美味しくて　贈り物にピッタリ

何かあったら取り寄せをしようと思っていたのです。
（無料で包装・リボンもかけてくれます）

注文して３日ほどで届き、開けると丁寧な梱包。
注文時に記入した内容について手書きのお返事とお礼が
添えられていました。
些細なことですが、お店のポリシーが見えるような気がします。

袋を開けるとティーバッグから薔薇、マンゴーなどのフレッシュな香り。
お湯を注ぐと香りはまろやかになり、フレッシュな衝撃から
落ち着いて成熟した雰囲気に変わります。
すっきりとしていて飲みやすい味の紅茶です。

大切な人には、洗練された質のいい物を贈りたい…

それにはまず自分が試し、吸収し、その質や作り手のこだわりを知ること。
それはやがて自分の意識を磨いてくれるものとなります。

愛らしい箱を開ける時の輝くような胸の高鳴り、
その期待を裏切らない完成度。

目の前には英国式庭園が… 妄想族

理想の世界を見つけたような気持ちで心がふるえております。

夏の餃子祭り

パン作りで使用した強力粉、　
しょっちゅうパン作りをするわけではないから、なかなか減らず。

パン以外で何かに使えまいか…

ふと見ると、強力粉の袋に餃子の皮のレシピが載っていました。

おぉぉ、餃子か。

夏だしスタミナをつけるにはいいじゃないか。
しかも強力粉と熱湯だけで作れると書いてある…

ということで生まれて初めて餃子の皮を作ってみました。


【材料】※約２４個分らしいです

・強力粉　２００ｇ
・熱湯　　１４０ｃｃ

①粉をふるい、熱湯を注ぎ、ヘラで耳たぶくらいのかたさにこねる。（熱湯で熱いので注意）

②ぬれ布巾をかけて２０分ねかす。

③麺棒で丸くのばす。


ヒジョ～に簡単にできます。

餃子の皮は自分で作るべき　

ということで…

フライパンで丸っと焼いて、


　　　ひとりで何個いけるか 限界に挑戦


ひとり餃子祭り　を開催してみました。ワッショ～イ

ニラとキャベツたっぷりの　お野菜たっぷりまるっと餃子　でございます。

皮は粉の味もしっかりしていて、もっちり。
焼き面のパリッと感もバツグンです。
スーパーで買う餃子の皮とは味も食感も比べ物にならないくらい美味。

お店で餃子を注文すると、中身が少なかったり、たいして美味しくもなく

作った本人はこれを美味しいと思うのだろうか…
もし私が店主なら、客にこんな中途半端なものは出したくない…

と疑問に思うことがよくあるのですが

自分で作れば量も味付けも自由自在。

そしてヘルシ～　

いっぱい作って冷凍して、

焼き餃子にするもよし、水餃子にするもよし、

皆さまも餃子でスタミナをつけて、残暑厳しい毎日を乗りきってくださいませ。

ということで、餃子祭りの会場からお伝えいたしました。

スタジオにお返ししまぁ～す。