乾き物のツマミの代表と言えばミックスナッツ。しかしけっこう値段は高い。ワタシは南京豆が...

ワタシが毎日呑んでいるのは発泡酒ではなく、 実は第三のビールと呼ばれるニセモノのビール。 500ml缶がスーパーでは196円＋税で販売されている。 ワタシはそういう高いものは...

年一、二度は茹でる生落花生。茹で時間が長いのが難点。30〜45分。圧力鍋なら5〜8分というと...

今年はオクラをよく買う。そしてよく作るのがオクラの白だし漬け。茎を切り落として、ガクの...

久しぶりにオカラの煮物。具は牛蒡、人参、油揚げの3種といたってシンプル。オカラは300グラ...

〈リュウキュウ〉という料理がある。料理というほど大げさなものではない。ブリや鯵などの刺...

所用で出かけた銀座で用事をすませたあと、偶然〈銀座熊本館〉という熊本県のアンテナショッ...

メニューに載っていて注文しなかったモノのもうひとつに〈ワラスボ〉がある。ワラスボは藁素...

昨晩は所用で19時に都庁前の某所まで出かけ、晩酌、晩飯のタイミングをのがしてしまった。要...

ヤリイカの旬は冬から春にかけてだが、若イカと呼ばれる小ヤリイカは夏から秋にかけてが旬で...