秋はキノコのシーズンである。と言ってもスーパーには一年中養殖のキノコが並んでいる。松茸のような高級食材は別として、秋にしか食べられない天然キノコ類はあまり売られてはいない。 　と...

高齢者の肉体労働を午前中に片付け、午後は本業のデザイン。ちゃちゃっと終わらせる。 エノキを買ったまま冷蔵庫に放置していたのに気づいて〈なめたけ〉を作ることにした。酒、醤油、味醂そ...

宮沢賢治が1924年に発表した童話集『注文の多い料理店』に「どんぐりと山猫」がある。 その...

9月1日に駐車場の芝生で新しく大きなキノコが出現したことは書いた。 オオシロカラカサタケである。 その日の午後、雨が上がったので散歩に出かけた。 ウチを出て雑木林の斜面を見る...

先ほどアップした〈キノコの群生　1〉の駐車場芝生のキノコだが、名前が特定できた。オオシロカラカサタケ=大白唐傘茸である。 近年福島県以南にふつうに見られるようになった帰化キノコの...

一度は朽ちて姿を消した駐車場芝生の白いキノコだが、今朝（9月1日）ゴミ出しで通りかかると...

6月24日にウチの団地の前の植え込みで見つけたキノコのことを書いた。モエギアミアシイグチで...

一昨日のこと。ウチの棟の前の植え込みに大きなキノコが倒れていた。笠の直径は20cmほど。お...

キノコ類にカリウムが、豊富に含まれていることはよく知られている。キノコ類はできるだけ食...

先日アップしたナラタケの様子を見に行った。案の定滅亡寸前である。近づくと微かに腐臭も漂...