赤城山 嘉（このみ）

近藤酒造・赤城山 純米吟醸 無濾過生原酒 嘉（このみ）

このお酒は

醸造責任者の杉山嘉さんと

杉山さんの師である杜氏の成子嘉一さんの名前から、共通する“嘉”が付けられてます。

銘柄名の“嘉”は「このみ」と読み

杉山さんの名前と同じ。

正に“このみちゃん”のお酒なのです。

酒質で特筆すべきは

近藤酒造さん初の“直汲み”

注げばグラスにたくさんの気泡！！！

ガスの残し方

今期県内随一かもしれません。

香りがあって

スッキリとした味が好きで

そんなお酒を造りたいと

ご本人がおっしゃってました。

ガス感あるテクスチャーも含め

味わいは狙い通りではないでしょうか。

先日、蔵にお邪魔した際に

そんなお話を伺う事ができました。

順序を考えたら

先に杜氏の成子嘉一さんを

ご紹介しないといけなかったと思っております。

今回おいしいお酒をご紹介できるのは

師匠である成子杜氏の指導が大きいのは間違いありません。

また機会があれば蔵にお邪魔して

杜氏ご自身のことを深掘りしてお聞きしたいと思っております。

五百万石60%精米、日本酒度+1、酸度1.3、alc16%

¥2600/1.8L ¥1300/720ml（共に税別）

そうそう

ラベルは彼女が大好きな柴犬です。

かわいいwww