【マキコレワイン】カブリアック

シャトー・ドゥ・カブリアック

フランスの南方

地図の下の方のラングドックにある家族経営のドメーヌ

（ドメーヌ＝栽培から醸造まで行う生産者）

日照時間が長く

健康に完熟したぶどうが収穫できるのですが

基本的な収穫量を考え、また病気が蔓延しないよう

農薬などは使わず

なるべく人の手で行う仕事で畑を守っています

ここでは10品種ほど栽培されていますが

中でもカベルネ・ソーヴィニヨンやカリニャンは成長力があり

収量を抑えるのが大変なのだそうです

そもそも

マキコレワインと呼ばれるものは

凝縮された果実味のある風味豊かな味わいが特徴で

ぶどうの収量を抑え

ぶどう1房にギュっと凝縮された果汁からワインが作られています

良いワインを作るには

良いぶどう

さらには良い畑作りと遡っていくわけで

そういうワイン生産者のことを

「ヴィニュロン」と呼びます

マキコレで取り扱っているワインは

真面目で畑仕事が大好きなヴィニュロンのものだけ

ワインのことが分からなくても

本能で美味しいと思えるワインと思います

美味しい料理のこと

作り方や材料の由来が分からなくても美味しいと思いますよね

このカブリアックのワイン

価格もそれほど高くなく美味しくって人気があります

品切していた

カベルネ・ソーヴィニヨンとカリニャンが入荷しました

ぜひぜひ😊

カベルネ・ソーヴィニヨン

カリニャンVV

共に¥1980/750ml.込

そうそう

今日は父の日の前日ということで

たくさんのご来店ありがとうございました

父の日は母の日比べ

盛り上がりに欠けると誰かがテレビで言っておりましたが笑笑

お手頃なお酒を豊富に取り揃えて

日曜日もご来店お待ちしております😊