土田 菩提酛x生酛

土田酒造・Tsuchida 菩提酛x生酛

数年前に発売された

菩提酛x山廃酛の復刻版で

星野杜氏が考案した

土田独自のハイブリッド酒母の生酛バージョン

旨味酸味のち渋で

奥深い旨みを感じる辛口酒

あの味が忘れられない貴方に

ぜひ飲んで欲しい逸品

■原料米：群馬県産飯米（あさひの夢）

■精米歩合：70%

■仕込み水:武尊連峰伏流水（関東名水百選）

■麹歩合:20%

■種麹菌：焼酎用黄麹、白夜
■酒母製法：菩提酛x生酛
■酵母:無添加（蔵付き酵母）
■アルコール度：16%（原酒）
■グルコース：1.1
■日本酒度：+9.5
■酸度：3.4
■アミノ酸：2.3
■火入れ：1回（瓶詰め時）

■保管方法:常温保管可

¥2780/720ml.込

そうそう

菩提酛x生酛の次回発売は未定だそうです

数量も限定ですので

興味のある方は

見かけたらお早めにお求めください😊

当時発売された

菩提酛山廃酛を数本保管してあります

SOTKで飲みたいけど

どのタイミングで出すか

悩みます