山芋ステーキ肉味噌がけ

2009.6.1(MON)
夕食
＊山芋ステーキの肉味噌がけ
肉味噌は、ニンニク・生姜・長ネギのみじん切りを炒め、豚挽き肉１５０gを入れて
ポロポロになるまで火を通したら、酒・醤油・味噌各大さじ２、砂糖・酢各小さじ２、
水大さじ４を入れて水分がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
山芋は縦半分に切って、バターで両面こんがりと焼き、肉味噌・青ネギを乗せたら完了
これ、夫に大好評でした　大根でもいいかなって思ったけど、夫は山芋がいいらしい
残った肉味噌はまた別のお料理に使うつもりです
 

＊玉葱とミックスビーンズのマリネ
薄切りした玉葱とミックスビーンズを、マリネ液（白ワインビネガー・オリーブオイル各大さじ２・
醤油小さじ１・塩コショウ）につけて、しばらく冷蔵庫で冷やしておきます。
余ってた生ハムもちょこっと入れたら、塩気が効いてて美味しかったヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
　

＊ほうれん草とコーンのバターソテー


母からのおすそ分けのお刺身も一緒に・・・