ぱる☆旦那の実家・北海道から、毎年恒例の
“朝もぎアスパラ”が届きました～
北海道内のいろいろなところで作られてはいますが、
ウチのはいつも“真狩村産”
羊蹄山の麓、ニセコ
の近くで、とても美味しい野菜が採れるところです
せっかくの新鮮ピカピカのアスパラですから、
まずは届いてすぐに“生で一本まるかじり”
新鮮なアスパラは皮もまだ柔らかく、生でも充分
食べられるんです
青野菜独特の青々したお味はしますが、
甘みと生ならではのジューシーさ、パリっとした
歯ごたえがあって、私はこれも結構スキです
お次はコレ
“焼きアスパラ”
旨みがぎゅっとつまって、アスパラの甘みを
よりいっそう濃く味わえます
アスパラの下半分の皮をピーラーで剥き、
魚焼きグリルで一度ひっくり返して、5分程焼きます
竹串が通り、少し焼き目がつけばＯＫです
私はいつも“岩塩・オリーブオイル・粒マスタード
マヨネーズ”の３種類をお供に頂いています
最後の一品は 新鮮なアスパラだから当然にごとく
美味しい“アスパラのポタージュ”
アスパラの風味と優しい甘さが活きるよう、
“アスパラ・新玉ねぎ・ブイヨン・牛乳”のみで
作ります
ブイヨンも牛乳も控えめにしましたが、
素材そのものの甘みで充分美味しい
そのまま食べたいところでしょうけど、
ポタージュも試してみてくださいね
細々ですが。。。がんばってます
ポチっとクリック
して頂けると嬉しいです～
どうしても茹でることが多くてそれ以外はあまり…
という感じなので、わたしもグリルしてみたりしないと～。
ラウデミオを見るたびにぱるさんを思い出して
買ってみようかな～。と思うのですが
お値段がいいのですよね～。（90mlだったかな。あれであのお値段なんて。ちょっとしたフレグランスみたい（笑）)
私もこのアスパラを食べるまでは、もっぱら茹でて食べていたんですが、この美味しさにいろいろ試してみるようになったんです
ラウデミオ、小さいサイズがあるんですか～知らなかった
ほんと絶品でした。
アスパラを届けてもらえるなんていいですね♪
ＭＵさんは十勝のアスパラを食べられたんですね
私も毎年欠かさず届けてくれる“旦那さんのお母さん”に大感謝しないといけませんね～！
ＭＵさんのブログにもお邪魔させて頂きました～
私がよくいく範囲のお店が多いので、参考にさせていただきますね
またご興味のある話題がありましたら、覗いていただけると嬉しいです
我が家にも白とグリーンが到着しました。
私もマダムぱるさんと同じように溶かしバター＋オリーブオイルでいただきました。
これ、先日のヨーロッパで知った食べ方です。
いつもなら地元民らしくマヨネーズです;^_^)
焼きアスパラかぁ～これはやりませんでした～
次回挑戦！
ホント
私もちび子さんから頂いた仏産バターで頂きましたよ♪
それに“焼きアスパラ”も定番です