たっぷりフレンチ♪ホテルソフィテル（閉店）

　先週ですが。。。上野の忍ばずの池のほとりにある

“ホテルソフィテル”でフレンチディナーを頂いてきました

　　

ここの２階にある“プロヴァンス”というレストランは、

フレンチ好きの方にはオススメの美味しいお店だそうなのですが、

残念ながらまもなく閉館してマンションになってしまうそう

その前の、記念メニューを堪能してきました

一品一品にシェフの思い入れあるメニューだったのですが、

お腹がはちきれそうなくらい全体的に“ボリュームたっぷり

”内容的にもどっしりと、しっかり現地に近いボリュームだった

ように思います　とても美味しかったのですが。。。

　

アミューズの“キャラル風味のアン肝のプディング”

普通はほんの一口程度ですが、アミューズでさえ前菜か？

と思うほどのボリューム　ＴＯＰの写真も前菜の一品で

“子羊とフォワグラのテリーヌ”これがまたメインにしても

可笑しくないくらいのどっしり感で、添えられたカリカリのカンパー

ニュが美味しかったものの、これはお腹にきましたね～

アミューズ・スープ・この前菜の三品まできたところでもう７割がた

お腹に溜まってしまった状態　うむむ。。と思いながら迎えたのがコレ、

　

“エスカルゴのプチタルト・カプチーノ仕立て”

パイも薄い層のサクサクだったし、トマトのソースのにんにく風味の

カプチーノとマッチしてこれは美味しかった！

ただし、これも２品目の前菜というには大きい～～

料理自体に、パンやらパイやらがしっかり出てきたせいで、

普段なら美味しければお代わりするほどの“パン”が

全然すすみません～　ふう～っやっとメインが。。。

まずはお魚“貝のスープ仕立ての　鱈のロティ”

これはここの大人気メニューだったようです

　

数種類の貝類にオリーブと野菜、チョリソーも入った具沢山の

ブイヨンに“分厚い鱈のロティー”貝の旨みたっぷりで、鱈の身

もホクホクだけど、お腹がもう危機的状況～！

途中でお腹がもつか心配になって、ワインの追加をＳＴＯＰ

したのは始めです～！最後の肉にたどりついた～

“うさぎのコンフィパルマンティエ添え”

この一品が私の今日のベスト1ですね

低温の油でじっくり揚げ煮された、しっとり柔らかいコンフィ、

柔らかめのマッシュポテト“パルマンティエ”とも

しっかり私の好みでした

なのに～ここで充電切れ、写真がありません

下は他の方がオーダーしていた“牛フィレのポアレ”

　

メインもこれまでの期待を裏切らないボリュームでした

この後のデザートも、ショコラのアイスクリーム+ルバーブタルト

+フルーツマリネ　とこれまた盛りだくさん

とにかくお腹いっぱいだったのですが。。。

“ああっもうダメ～”と思うくらい食べるなんてあまりありません

明らかに食べすぎですが、とっても贅沢な気分でした

ご馳走様でした

 

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