ＮＹカップケーキ☆改良中♪

　『Ｃooking　School』　ＯＰＥＮ　

　　　　　　　　　～　ＩＮ　ＡＳＡＫＵＳＡＢＡＳＩ・TAITOKU・TOKYO～

　☆　今月のメニュー・連絡先は、この記事の最後に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご案内しております！

　　　　そちらをご覧下さいませ♪　マダム☆ぱる

　

　　　

　　　↑こちらチョコクリーム☆

　　　

　　　　↑お次は♪　ブルーベリー＆カスタードクリーム☆

 

昨年から、非常に話題になっている“ＮＹカップケーキ”！

自分でも、作ってみたくなってしまいました

というのも、キャロラインさんのブログで紹介されていた、

お手製のカップケーキが　、とにかく美味しそう

フレッシュないちごが、食欲をそそられます！

本場ＮＹは、クリームのボリューム甘さ共に、

かなりヘビーなのだそうです。

対して、日本で売られているのは、シフォンケーキタイプの

ふんわりした生地に、甘さも控えめなものが主流ですね。

 

まずは、ライトなタイプのカップケーキからってことで、

生地はシフォンケーキ用をアレンジして焼いてみました！

ふんわり感もあり、ある程度しっかりもしていて、

うんうんケーキはいい感じ♪

中に柔らかめの“カスタードクリーム”を詰めて、

上の部分には、フルーツのピューレを加えたクリームを

おおっ！美味しそう♪　ところが…

　

ひとつひとつは、美味しかったんですけどねぇ

生地+中のクリーム+上のクリームの組み合わせと、

食感のバランスがどうも納得がいかず…

もう少し、改良してみようと思っています

うう～む

 

　今月のメニューはこちらです！

　　　　プチイタリアンプレート♪

　　こんなメニューもやってます！

　　　　　パンレッスン♪

　　　　レッスンご希望の方は、こちらのアドレスまで

　　　　yasuko1550@mail.goo.ne.jp

　　　　折り返し、ご連絡させて頂きます。　マダム☆ぱる

 

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