森もと“ハスカップジュエリー”（千歳）♪

週末用に待機させている“スイーツ２種”です

上は“森もと”さんの“ハスカップジュエリー”という生クッキー

北海道千歳市のお菓子屋さんのものですが、私もかれこれ１５年以上

お気に入りのお菓子です

バターの風味たっぷりクッキーのサクサク感と、

ハスカップジェリーの酸味とチョコの組み合わせがなんとも絶妙～

いつ食べても美味しくて、移り変わりの激しい北海道スイーツの

中でも不動の人気のお菓子ですね～

 

もうひと品は“杏仁プリン　パンプキンソース”です

杏仁豆腐は牛乳にアーモンドエッセンスを少々加えてもいいのですが

私は“杏仁粉”という本物のアーモンドパウダーから作る

味のほうが好みです

作り方も、温めた牛乳に“杏仁粉”を溶かすだけ

杏仁豆腐は寒天だけで固めるレシピが多いですが、

これは寒天とゼラチンを半々ずつ使って、ちょっとなめらかな

口当たりにしています

ソースは、美味しい食べ方を教えてと言われて頂いてきた

“乾燥かぼちゃフレーク”を牛乳+生クリーム+ブランデー少々で

ソースにしたもの　ソースにする適当な果物がなく。。。ものは試し。。。

と合せてみたら“おおっイケる”ってことで

果物買いに行くのやめちゃいました

これで明日のブランチの後に、のんびりお茶を飲む準備も万端～

ではおやすみなさい～

 

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