シェルマドレーヌ♪土曜のスイーツ

Shell Madorenue～Saturday`s Sweets～　

普段はばたばたと毎日をすごしていても、土曜・日曜の休日くらいは、
朝食後になにか“休日用スイーツ”をつまんで、コーヒーも美味しい豆を使っておとします。

今日のコーヒーのお供は、5ｃｍ位に小さく焼いた“シェル型のマドレーヌ”です！
作るにはちょっと手間がかかりますが、コーヒーのお口直しにちょうどいいサイズで、
気に入っています。また、日持ちがして、翌日以降のほうがバターがなじんでしっとりし、
美味しいくらいです。

これは、何回か前の“キャラメルマフィン”をプレーンの生地にして、クラッシュしたくるみ
を混ぜたもの！
ただ…同じ生地の半分を“マフィンカップ”に、もう半分を“シェル型”
にと欲張ったせいか、ベーキングパウダーが多めだったようで、ちょっと肌あれ気味に
なってしまいました！お味は問題なかったのですが、シェルの形がきれいに出ず少し残念。。

今日のコーヒーはこのところお気に入りの、“大江戸ブレンド”（ベースキャンプさん製）を、
一段階浅く“シティ”で焙煎してもらったものです。　

そしてドリップは、あるカフェの“カリスママスター（すごい繁盛店を経営されてます！）
”直伝の方法！豆を通常の倍量くらい使い、抽出したコーヒー液も始めの美味しい部分
しか使いません。でも、この方法が私にとって間違いなく“プロのようなコーヒー
（と思ってます！）”を作り出すおとし方…シロウトの私がやっても…です！

今日もこのコーヒーで…“ブランチおやつ”いただきま～す☆
　　　　
§おまけの。。“ぱる☆旦那”の一言§　
　写真を撮ろうとしている横で…『もう食べていい？まだか～？』。。。！
　お願いっもうちょっと待っててね！（by ぱる☆）
　


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これからも美味しいものを探求し続けますので、これからも
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